純米大吟醸 結心

先週の白川郷の宿泊で、結心(ゆいごころ)という日本酒をいただきました。

純米以上を希望したら出して下さったのがコレで、結心は白川村内で限定販売されているものでした。

つまり、ここでしか手に入りません。

「ひだほまれ」という岐阜県オリジナルの酒米を100%使用し、磨き40%の純米大吟醸です。

米粒の周りを60%も除去して、中身40%で造ったという贅沢なお酒のようです。

甘い香りとまろやかな品の良い味が、私の好みにピッタリでした。

小さな瓶は200mLしか入っておらず、ついつい1人で2本以上いただいてしまいました・・・。

瓶のデザインがステキで、ラベルを剥がすと一輪挿しに良さそうなので、空瓶を持ち帰ったのですが、ラベルを剥がすのも何だかもったいなくて、そのままになっております。。。