牡蠣入り海鮮塩焼きそば

ペンションすこやかの居酒屋メニューには、「海鮮塩焼きそば」があります。

その、ちょっと豪華版で「牡蠣入り海鮮塩焼きそば」を作ってもらいました。

天然塩が素材の味を引き立てて、主食ではありますが摘みになります。

もちろん、賄いの裏メニューです。

火を通す料理には、冷凍の牡蠣ほうが身がシッカリとした上物だということで、季節を問わず食べられます。

いまは岩牡蠣が旬で、本日、オーナー氏が驚くほど高価な岩牡蠣を仕入れてきました。

どうか、こちらも私の口に入りますように~。