殻付きウニ

先日、高崎まで鮮魚の仕入れに行き、オーナー氏が生きているウニを買ってきました。

そろそろ旬ですね~。

板さんがウニの殻を開けるのを見たことが無かったので、見学させてもらいました。

軍手でもするのかと思ったら、ナント素手です・・。

痛そうー。。。

取り出してパック詰めのウニは、なにか薬品の匂いがするので苦手ですが、殻付きウニは好きです。

でも、当然ながら、私の口には入りませんでした。