お食事 :無添加・和食コース

お食事 :無添加・和食コース

プロの板前手づくりの 無添加・和食をご堪能!

上質な食材と調味料で、美味しい和食をお楽しみください。 朝食は、四季折々の「郷土の季節料理ご膳」となります。(お正月三が日は「無添加・手づくりのおせち料理ご膳」)

朝食

郷土の季節料理ご膳

郷土の季節料理ご膳(12~2月、3~5月、6~8月、9~11月で変わります)

夕食

和食コース地元野菜のサラダバー付き

和食コース・地元野菜のサラダバー付き

飲み物メニュー

飲み物メニュー

地酒メニュー

地酒メニュー

夕食例

ある日の夕食

🥒前菜(先付)

  • なす味噌
  • 蒸し鶏の辛味ダレ
  • モロヘイヤのお浸し

🐟刺身(向付)

  • いさきの松皮造り
  • ホタテ
  • まろやかな長期熟成醗酵醤油を添えて

🥢焼物(鉢魚)

  • 嬬恋産イワナの塩焼き

🍲煮物(強肴):有機野菜の冷製炊き合わせ

  • 地元産ズッキーニ
  • 地元産オクラ
  • 地元産茄子
  • 地元産ミニトマト

*野菜を別々に調理し、それぞれの旨みを引き出して盛り付けた煮物。冷製スープが美味。

🦐揚物:茄子の海老しんじょう挟み揚げと有機野菜の天ぷら

  • 茄子の海老しんじょう挟み揚げ(味付け済みの美味しさが人気です)
  • 地元産ミニトマトの天ぷら
  • 地元産ズッキーニの天ぷら
  • 天日干しの天然塩を添えて

*揚げ油は、オリーブオイル100%です。

🍚食事

  • 御飯:玄米(有機栽培無農薬)または白米(有機栽培・減農薬)
  • 止椀:味噌汁(自家製だし汁+無添加味噌)
  • 香の物:漬物
  • 地元有機野菜のサラダバー:自家製ドレッシングでお好きなだけどうぞ
  • 三年番茶

*料理には、白砂糖・化学調味料・精製塩は使用しておりません。
*長期熟成醗酵醤油、有機米&天然塩味噌、糖類無添加本みりんを使用。
*料理には「水素水」を使用しています。

主食は「白米」と「玄米」のどちらかをお選びいただけます。

白米

白米

白米

  • 石川県産こしひかり
  • 有機栽培・減農薬
  • 美味しいと評判です
  • 運動前にお勧めです

玄米

玄米

玄米

  • 島根県奥出雲産
  • エコファーマ認定米
  • 完全無農薬
  • 手作業米で美味
  • 体力づくりにお勧め

地元産有機野菜のサラダバー

ある日のサラダバー

【止肴に代え 地元産有機野菜のサラダバー】

ある日のサラダメニュー (ドレッシングもすべて自家製です)

  • 嬬恋産キャベツステーキ
  • 群馬県特産生コンニャクの酢味噌添え
  • 嬬恋特産野菜バスケット(トウモロコシ、キャベツ、トマト、鎌原キュウリ)
  • 嬬恋産ギンヒカリ(群馬の最高級ニジマス)のカルパッチョ

朝食例

ある日の朝食(夏)

<郷土の季節料理ご膳> お正月三が日は「無添加・手づくりのおせち料理ご膳」
※ 3連泊目からはスタンダード和朝食となります。

【椀物】群馬の冷や汁(嬬恋産大豆の手づくり豆腐と夏の地元野菜を冷製で)・すりごまを添えて

【主菜】身欠きにしんの味噌煮(群馬の伝統料理)

【季節料理盛り合わせ】

  • 嬬恋産大豆100%オカラの豆乳煮
  • しぎナス(群馬の伝統料理)
  • 生コンニャクのきんぴら(群馬の伝統料理)
  • キャベツのイクサ(エゴマ)よごし(群馬の伝統料理)
  • オクラとミニトマト・岩塩を添えて

【副菜】納豆(嬬恋産大豆100%の手づくり納豆)、香の物

【主食】玄米または白米

【デザート】季節の果物

【飲み物】三年番茶、コーヒー

健康ライフを楽しみたいお客様に、安心していただける食事をお出ししています。
「ペンションすこやか」では、プロの板前がつくる和食コースがメインです。
料理に合わせて、各地の日本酒やプレミアム焼酎もお楽しみいただけます。

  • 主食は白米のほか、玄米もお選びになれます。
  • 米や食材は、有機栽培無農薬あるいは減農薬のものを極力使用し、調味料も厳選しています。
  • 白砂糖や化学調味料、精製塩、トランス脂肪酸、キャノラー油(遺伝子組み換え菜種油)等は使用いたしません。

※主食に玄米をご希望の方は、ご予約時にお知らせください。ベジタリアンの方も事前にお伝えください。

※食事療法中の方も、事前にご相談いただけば対応いたします。

注意:黒砂糖の代わりにメープルシュガー(かえでの樹液)をご希望の方は、若干の調味料代が発生する場合があります。

健康の観点から、ペンションすこやかでは2014年10月から夕食時のサラダバーを1品増やし、水菓子(果物)は、朝食後に変更しました。

[ここから予約ができます。]

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