イクラの季節

長野に仕入れに行ったオーナー氏が、「そろそろスジコが出て来たぞ」と嬉しそうです。

厨房でスジコをさばきながら、「でも、まだ小さいんだよな~」と申しております。

出始めは価格も高めで小さいのだと思うのですが、それでも手に入れたいのは板前の性でしょうか。。。

そして私に、「ママ、ブログネタだよ~」と申しますので、カメラを持って行きパチリ!

醤油漬けになったイクラの味を、お届け出来ないのが残念です。