里芋サラダ

我が家の昼食に、里芋で作ったという珍しいサラダが出てきました。

ポテトサラダの里芋版で、食感がかなり個性的です。

ねっとり感があり、美味しいのですがたくさん食べられません。

副菜より、お摘みに良いかも知れません。

「居酒屋で出したら?」と言うと、里芋はジャガイモの2倍以上の価格なので難しいとのことです。。。