サラダ蕎麦

今日の日中、上田は30℃、嬬恋は20℃でした。

我がオーナー氏が、夕食の賄いに今季初めてのサラダ蕎麦を作ってくれました。

野菜たっぶりの冷やし蕎麦に、キムチが味のアクセントです。

そして、フキノトウの料理で私が唯一食べられるフキ味噌も、「季節的に、お客さんには出せないから」と自家消費です。

フキ味噌って、日持ちのする料理ですねー。

お酒のお摘みに、とても合うと思います!