有機 手づくり味噌

先日、九州の従妹から送られてきた、知的障害者・就労支援施設「あさひの里」の手づくり味噌が、いたくオーナー氏の気に入って、私が材料のチェックです。

従弟に電話をしたら、合せ味噌の米だけでなく麦もEM菌を使った有機栽培・無農薬と分かりました。

塩も、「伯方の塩」という天然塩を使っているので合格です。

オーナー氏いわく、「手づくり味噌は独特の匂いが気になるけど、これは変な匂いが無くて旨い」そうです。

というわけで、取り敢えず10個を注文。

送られて来ると、利用者の方たちの作業風景が同封されており、何ともお手紙が可愛くて、館内に貼っておきたくなりました。

お近くの方は送料も安いと思いますので、ぜひ召し上がってみてくださいネ。