もずく酢

私は「もずく酢」が大好きで、東京にいるころ、夜の1人酒のお摘みは、いつも「もずく酢」でした。

嬬恋に来てから自分で食材を調達しないために、しばらく買ってもらえず、私がブツブツ言うようになってから、冷凍庫に見られるようになりました。

いまの摘みは刺身が多いので、もずくまで手が回らず、以前のように食べなくなったものの、時々むしょうに欲してしまいます。

オーナー氏は、能登の糸もずくが高級品だと言うのですが、食べ較べてみると、私は太さのある沖縄もずくのほうが満足感があって好きです。

これまで、生姜をすりおろして二杯酢でいただいていましたが、先日、オーナー氏の作ったポン酢を掛けてみたら、こちらも大変美味しかったです。

第一、手間が省けて、このところハマっています。