小茄子その後

小茄子のリンゴ酢漬けは失敗かと思いきや、今日はお客様の和食コースに出されました。

リピーターのお客様という気安さもあって、「小茄子のご感想を教えて下さい」とお願いしました。

お食事が終わって「いかがでしたか?」と伺うと、「美味しかったですよ」と・・・。

「塩辛くなくて良い」とのことです。

オーナー氏に「良かったね」と言うと、「不味くはないと思うよ」と申しておりました。

日にちが経って、味が落ち着いてきたのかも知れませんね。