お摘み

夜のお酒のお摘みに、塩辛と野沢菜が出てきました。

オーナー氏いわく「イカのワタにも脂が乗ってくると、もっと黄色くて旨いんだけどな~」とか。

最近オーナー氏が凝っている香の物も、なかなかイケます。

ズッキーニの辛子漬けと鎌原キュウリの粕漬けは、めでたくお客様の膳に乗りましたが、野沢菜の醤油漬けは私たちの摘みで無くなってしまいそうです。

せっかくだからお客様にも出して欲しいので、また作ってもらいます。