今日、1月11日は鏡開きです。

午前中はペンションビレッジの自治会だったので、午後に慌てて小豆を煮て、夜に鏡餅のお汁粉をいただきました。

いつもなら、夜に甘いものは食べないのですが、昨日小豆を煮るのを忘れてしまって・・・。

縁起物ですから、お泊まりのスキーヤーにもおすそ分け。

小豆たっぷりなのですが、さらりとした汁粉ですので食べやすいと思います。

スキーヤーのお嬢ちゃんに、きれいに食べてもらえて良かった～。