旬のイクラ

イクラが旬の季節です。

今ごろになると、粒の大きさも立派になり、我がオーナー氏はいつもイクラの醤油漬けを作ります。

今年の味付けは、いつもより出し汁の鰹の味が入るようにしたそうです。

昨夜の宴会コースにも、前菜3種盛りの1つにお出ししました。

オクラは高級食材なので、私の口にはなかなか入りません。。。

今日は、写真に撮りたいからといって分けてもらい、首尾よく試食ができました~ \(^O^)/