グリル野菜サラダ

当館の夕食は、和食コースにサラダバーが付いています。

当館の板さんは和食なので、サラダは私が考えることが多く、ヘビーなリピーターさんには目先を変えたいと思っています。

先日、サラダのとても良い本を見つけたので、食養生に沿ったものをたくさんピックアップしました。

その中のひとつ、「グリル野菜サラダ」です。

地元の野菜と自家製のアンチョビ、そして塩麹ドレッシングがミソです。

見栄えも良く、なかなか美味しい温サラダでした。

写真はお1人様分ですが、サラダは4種類もあるので、完食できる方はほとんどいらっしゃいません。