北軽井沢エリア浅間高原に位置する嬬恋村の宿、ペンションすこやかでは、厳選した素材を使用した「無添加の和食コース」を中心におもてなしをしています。

その理由は、オーナーが40年近くにわたりプロの板前として働いてきたことと、この大自然の中へお越しくださったお客様には、心と同様に体も喜んでいただきたいとの想いからです。

消化器に負担の少ない和食を、食材はもちろん、水や油や調味料も厳選し、手づくり・無添加にこだわって調理しています。

ゆったりと過ぎる時間の中で、上質な天然素材の美味しい料理と、大自然に抱かれたくつろぎの時間をお過ごしください。

新緑、紅葉、雪景色、四季の花々のほか、雨上がりの雲海や、火山岩と滝が織りなす「癒しの空間」など、圧倒されるほどの美しい自然です。

朝は野鳥のさえずりで目覚め、真夜中のスターウォッチングでは宝石が流れ出たような天の川や、いくつもの流れ星に感動します。

都会の喧騒や日常から離れ、きれいな空気と大自然に、身も心も爽やかにおくつろぎいただけます。

オーナーは、鮨と割烹、日本酒居酒屋で経験を積んだプロの板前です。
料理に合わせて、各地の日本酒やプレミアム焼酎も取り揃えております。価格は、どれもリーズナブル。

山菜の天ぷらや、高原野菜のサラダバーなど、地元の新鮮野菜もたっぷり！
朝食では、季節に応じた郷土料理がお楽しみいただけます。

有機野菜のサラダバーはお変わり自由。日本酒は、すべて純米以上です。
料理には、白砂糖・精製塩・化学調味料は使用しておりません。

お客様がお帰りの際には、「体が軽くなった」との嬉しいお言葉をよく頂戴いたします。

（※写真のお料理は一例です。）

主食は白米のほか玄米もあり、館内では水素水を自由にお飲みいただけます。

調理の水も水素水を使用し、塩はすべて天然塩、醤油も長期熟成の無添加・天然醸造ですからまろやかな味です。

油はバージンオリーブオイル100％又は胡麻油、味噌は有機米＋天然塩、みりんは昔ながらの糖類無添加・本みりんを使用しています。

食材は極力有機栽培無農薬あるいは減農薬を使用し、化学調味料は使用いたしません。

軽い運動を行える「スポーツルーム」や、代替医療で使用される医療機器3台を設置した「癒しルーム」も完備しています。