素麺チャンプルー

麺類では圧倒的にお蕎麦が好きな私も、暑い夏は冷やし素麺が美味しいと思います。

我がオーナー氏は、夏の暑さを見込んで、賄い用に素麺を買い込んでいたようです。

思ったより暑い日が少なく、素麺が余ってしまったと言って、昨夜の賄いは素麺チャンプル―でした。

オーナー氏は、「素麺チャンプルーの味は、東京で食べても沖縄で食べても変わらなかった」と言います。

私は沖縄で食べた味をよく憶えていないのですが、違和感が無かったので、そうなのだろうと思います。

野菜とツナと素麺をシンプルに味付けしたチャンプルーは、お酒の摘みにもなって美味しい賄いでした。