カテゴリー: オーガニック

畑作業

今日は久しぶりに雨が上がったので、プチトマトの最後の苗植えをしました。 今年の5代目プチトマトの苗は少なくて、最終的に畑に植え付けられたのは12本だけです。 鎌原キューリは嬬恋の在来種だけあって、いちばん元気にニョキニョキ育っています。 エダマメはというと、今年は土が肥えてきたのか、品種を変えたせいか、虫さんに食べられています。。。 でも、一昨年の雹(ヒョウ)にやられた穴に虫が付いた時と違い、枝豆 [...]

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トマトの苗植え

私の畑で育って5代目になる、古代種プチトマトの苗が成長しました。 早く畑に移してやりたいと思いながら、ようやく今日になって叶いました。 天気予報は雨だったようですが、午前中は晴れ間も見えたりして、順調に色々な作業ができました。 これまでプランターの中だったので、大地に根付いたトマトは逞しくなると思います。 鎌原キュウリも間引きをして、間引いた苗は一ヶ所に集めておきました。 隣の畑の方が、暇な時に持 [...]

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エダマメ発芽

畑に蒔いたエダマメが、ようやく発芽しました。\(^O^)/ 食べられるまでに2か月あまり掛かりそうですが、うまく育ってくれますように~! 一昨年、5月に種を蒔いたら、発芽したあとに雹(ひょう)が降り、すっかりダメになってしまいました。 それで、昨年はメゲてしまってエダマメは植えなかったものの、やはり古代種の美味しさが忘れられません。 プチトマトも、そろそろ苗が成長してきましたので、お天気の良い日に [...]

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キュウリの発芽

昨日、畑を見に行くと、鎌原キュウリが一気に発芽していました。 その3日前には、ようやく1つか2つだけだったのですが、植物の成長は早いですねー! 枝豆はというと、まだまだ数えるほどです。 枝豆だけマルチを張っていないので、地温が低いかも知れません。 今年は夜間の気温が低く、キャベツ農家さんも苗の成長が遅いとおっしゃっていました。 保険で1ヶ所に2~3粒ずつ種を植えますが、発芽率がとても良く、ほとんど [...]

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チャイブ

「チャイブ」という名前もなかなか憶えられないほど、最近まで知らなかったハーブです。 ちょうど今頃、季節料理のプレートに飾るのにちょうど良いと思い、私の畑の隣のオーナーさんに花だけ分けてもらいました。 チャイブはネギの仲間で、花の部分はネギ坊主のようなものだそうです。 これを焼成貝カルシウムで消毒したあと、水洗いしてお皿に飾ったところ、先週のお客様に「これも食べられますか?」と訊かれました。 「ハー [...]

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ビワの実ジュース

東京の我が家を買って下さったご家族から、庭にあるビワのマカちゃんの実がたくさん届きました。 「今年は特にたくさん実ったので」とのお手紙がありましたが、こちらに来てもマカちゃんの実を食べられるなんて、夢のようです。 食べきれないので、半分は実を丸ごと半分に切って、ハチミツ漬けにしました。 1年もすると、実も種も食べられ、薄めて飲むジュースは慢性病や病弱者、喘息、気管支疾患、風邪などに効きます。 半分 [...]

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オーガニック野菜

畑の土作りで1ヶ月が経ち準備ができましたので、いよいよ種まきです。 昨日はマルチを張って、今日は2種類の種を蒔きました。 1つは嬬恋の古代種である鎌原キュウリ、もう1つは古代種の枝豆です。 初めて畑で作物を作ったとき、雑草と共生させた枝豆が素晴らしく美味しかったので、「あの夢よもう一度」と思っています。 枝豆は種採りを成功したことがなく、今回も古代種(在来種)の研究者の野口研究所から種を取り寄せま [...]

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ギョウジャニンニク

こちらに来て間もなく、ペンション仲間のオーナーさんにいただいたギョウジャニンニクが、今年も裏庭で育っています。 ギョウジャニンニクというのは、私はこちらに来て初めて知ったのですが、幻の山菜ともいわれる希少なもののようです。 お浸しにしても、お握りに巻いても、ニンニクの香りがして美味です。 1ヶ月ほど前から出ており、いつ食べさせてもらえるかと時々催促してみても我がオーナー氏は空返事で、ついに花芽が付 [...]

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古代種5代目プチトマト

昨年の秋に、私の畑で毎年連作している古代種(在来種・固定種)プチトマトの種採りをしました。 採れた種は5代目になりますが、少しカビさしてしまって、余り上手くいったとはいえません。。。 5月初め、いつものようにプランターに種を蒔いたものの、芽が出てくれるかどうか心配でした。 それで、できるだけ太陽を浴びさせて生命力を上げようと、毎日、朝になると庭に出し、夕方は玄関の中に入れました。 昨日、高崎の仕入 [...]

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農業スタート

今週に入って、私の畑も準備に入りました。 まず土づくりで、いつものバイキンちゃんを混ぜ込みました。 そして今年は、ヌカも混ぜてみました。 ヌカは、農協わきの精米所からいただいて来ましたので無農薬ではないと思いますが、バイキンちゃんが上手くやってくれると思います。 日本人は菌をとても嫌う傾向がありますが、有害な菌はほんの一部で、ほとんどの菌は私たちを守ってくれています。 これで1ヶ月待ち、6月に入っ [...]

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