カテゴリー: オーガニック

ミニトマトの寿命

2週間前に室内に入れた鉢植えのミニトマト、当時赤くなっていた実は、それはそれは美味しかったです。 その後、他の実もだんだん色づいてきて、もごうとするとシッカリ付いていて離れてくれません。 何故でしょう・・? 無理に収穫すると寿命が縮むかしら・・と思い、それもできません。。。 ミニトマトの寿命についてネットで調べてみたら、越冬できれば何年も生きるそうです。 嬬恋の畑で育って5代目のミニトマトですが、 [...]

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上質梅干し

ペンションすこやかの梅干しが変わりました。 これまで、オーサワジャパンの「上州梅干」を20年以上食べ続けてきたのですが、だんだん酸味が強くなって、私の口に合わなくなりました。 前回仕入れたとき、オーナー氏も「味が変わった・・」とようやく言ってくれ、富岡の製造元を訪ねました。 そこでは、オーサワジャパンの商品とは別にオリジナルの梅干しもあり、取り寄せてみると納得の味です。 オーナー氏も「元の味だ!」 [...]

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有機・無農薬米

当館の玄米は、奥出雲の農家さんから送っていただいている「エコファーマ認定米」です。 いつも「コシヒカリ」だったのを、テストで「ひとめぼれ」を育てたので味見をして欲しいとのことです。 この農家さんは手作業で、一般販売はなさらないのですが、味の良さでオーナー氏もお気に入りです。 完全無農薬のため、コシヒカリよりも強い「ひとめぼれ」を試作されたとのことでした。 一緒に、昨年の玄米を焙煎した「玄米茶」も送 [...]

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ミニトマト収穫

鉢植えのミニトマトが赤くなってきたので、少しでも負担を減らそうと、実をもいでみました。 大小あわせて7個で、オーナー氏と1個ずつ味見をしました。 甘味、酸味、トマトの香りと、バランスの良い味です。 この寒さでも、ちゃんと赤く美味しくなってくれました! いつも隣に置いているハイビスカスちゃんが、昨日から夕方になるとションボリします。 トマトはノッポになり過ぎて、室内に入れることが出来ません。 ハイビ [...]

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鉢植えミニトマト

今年の春に、苗床から遅れて芽を出したミニトマトの苗のうち、ひときわ伸びた1本を植木鉢で育てています。 最近は-2℃の朝もあるのに、健気に生きています。 せめて枯れる前に実を食べてあげられたら・・・と思います。 日中の気温が高めのとき、庭で日向ぼっこをさせるのですが、実が少し色づいてきました。 先日、トマトだけを外に出したら、玄関フードの中のハイビスカスちゃんがションボリしてしまいました。 水は足り [...]

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梅干

ペンションすこやかでは、オーサワジャパンという食養生の組織の売店から梅干しを仕入れています。 ところが、今回届いた梅干は、オーナー氏が「味が変わった」と申します。 製造元を見ると富岡市なので、お話を聴きに行ってみました。 そこでは、自然栽培の梅を上質な天然塩で手づくりしておられます。 オーサワジャパンの商品とは別に、メキシコのきれいな海で採れた昔ながらの天日塩を使用した商品もあり、とても興味をもち [...]

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キュウリの種採り

種採り用の鎌原キュウリが軟らかくなってきましたので、いよいよ種採りです。 種採りには2本のキュウリを用意していたのですが、1本は畑で傷んでしまい、残りの1本が頼りです。 縦に半分に切り、中身を出して3日間醗酵させます。 その後、水に浸けて洗うと種が分離して、沈んだものだけを取り出しました。 去年より数は少ないけど、何とかうまく摂れたと思います。 私の畑で3代目の種ですので、来年の春が楽しみです。

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レタスの種

一昨日の高崎行きは、野菜の仕入れでした。 オーナー氏お気に入りのタンポポ農園では、いま収穫のはざまでエダマメのみですが、私が1回しか成功しなかった在来種の無肥料自然栽培です。 軒先には、レタスの種が吊るしてありました。 なんだか分からなくて、教えていただいたらビックリしました。 レタスって、こんなふうに種を残すのですね~。 初めて見ました。  

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畑まわりの音

昨日、お天気が良かったので、再び畑を耕しに行きました。 朝10時過ぎで、逆光ながら浅間山の全姿が臨めます。 畑を耕していると、周りの草むらのあちらこちらから、パチ、パチと何かが弾けるような音が聞こえます。 この季節に畑で長居をするのは初めてで、これまで気が付きませんでした。 そら耳かと注意深く思い耳を澄ましてみても、やはり確かに聞こえます。 いったい何の音なのでしょう?? 雑草の実が弾けて、種を飛 [...]

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畑の手入れ

畑のマルチ剥がしは、春と違って大変だろうとは思っていましたが、予想以上でした・・・。 春は雑草が無くなっているので30分もあれば剥がせるのに、今日は野菜の根っこ抜きや草取りから始め、3時間も掛かってしまいました。(^_^;) マルチを剥がすと、ミミズやトカゲや虫たちがいっぱいいて、皆で仲良く暮らしていたようです。 イノシシにとっては、魅力的でしょうね~。。 マルチを剥がした後は、耕してバイキンちゃ [...]

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