カテゴリー: オーガニック

キュウリ種採り

昨年は、鎌原キュウリの種採りを失敗しました・・。 今年は、種を下さった地元の方に教えていただいて試したら、まだ少し早めだったかも知れませんが、成功です!! 昔、金魚を飼って、本のとおりに育てたら病気になり、何度繰り返してもダメでした。それ以来、私は金魚を飼いません。。。 昨年、キュウリの種採りも本やネットで調べてやったら失敗してしまいました。 食べ物もそうですが、本やネットで微に入り細に入りこまご [...]

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無添加 野沢菜漬け

飯山市の隣には、野沢温泉村があります。 村営の日帰り温泉「ふるさとの湯」は1人500円で、近くの駐車場を利用すると100円の割引券がもらえますので、400円で入れます。 弱アルカリ温泉で、とても良い湯でした。 野沢温泉村は、野沢菜発祥の地ということで、「とみき漬物」という会社の工場へ行くと、無添加の野沢菜づけが手に入ると教えていただきました。 とても分かりにくかったのですが、訪ね歩いてやっと到着! [...]

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農業まとめ

もうすっかり秋の風になり、畑も終わりです。 今年は雨が多かったせいか、プチトマトは立派な実をつけているのに、赤くなるのが少ししかありません。。。 6代目の種を採れるかどうか、心配です。 鎌原キュウリだけは元気で、たくさん実をつけてくれました。 キュウリって、きっと雨が好きなのですね。 私が収穫しそびれた鎌原キュウリが、畑で大きさを増し、黄色くなっています。 これらは種採り用に放置し、今年こそは私の [...]

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悲しい枝豆

今日は久々に晴天です。 畑に行くと、畑の枝豆がグシャグシャ・・・(T_T) どうやらイノシシにやられたようです。 ミニトマトや鎌原キュウリは全く荒らされておりませんので、イノシシ君は枝豆が好きなのでしょうか? それとも、枝豆は雑草と共生させていて、マルチを張っておりませんので、ミミズを取るためでしょうか? かくして、5年前に雑草と共生させて夢のように美味しかった在来種の枝豆は、今年も食べることは叶 [...]

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嬬恋産オカラの肥料

土づくりを始めて5年目の私の畑は、土の力が出てきたようで、鎌原キュウリが昨年にも増して元気いっぱいに育っています。 種採りを失敗した固定種5代目のプチトマトも、昨年より立派な実をつけています。 ただ雨が多いせいか、なかなか赤くなってくれません。。。 鎌原キュウリがたくさん実っているので、養分が足りなくなりそうで、少し肥料を与えることにしました。 といっても、嬬恋の大豆農家さんからいただいたオカラで [...]

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鎌原キュウリの鯛みそ添え

昨日は畑に行く時間が無く、ようやく今日行ってみると、鎌原キュウリが大量に大人になっていました。 鎌原キュウリはみずみずしくて酸味が無く、とても美味しいキュウリです。 そこで、当館の板さんは鯛みそをつくりました。 生の鎌原キュウリに鯛みそをつけていただくと、お酒の摘みとしても美味です。 お客様には、季節料理の一品としてお出しする予定です。 そのほか、お漬物やサラダにも使いますが、食べきれない分は沖縄 [...]

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オーガニック野菜 収穫開始

5年前から始めた私の畑は、土づくりがだんだん功を奏し、無肥料自然栽培で元気に育っています。 そろそろ収穫できるかな、と思い畑へ行くと、嬬恋の古代種の「鎌原キュウリ」が中学生くらいになっているのがありました。 ほとんどは、小学生と赤ちゃんなのですが、オーナー氏が「中学生でいいからとってきて」と申します。 そこで今日は、中学生くらいの鎌原キュウリを10本近く収穫しました。 今年で種採り5代目のプチトマ [...]

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有機野菜

昨夜から降っていた雨も朝には上がり、今日は晴天です。 梅雨は明けたのでしょうか? ご宿泊のお客様があるにも拘らず、体がなまるので午前中はスポーツクラブへ! 帰りに畑をのぞくと、鎌原キュウリもミニトマトも花が着き始めていました。 ミニトマトは、昨年から脇芽を丁寧に取ることにしています。 今年のミニトマトは、種採りが上手くいかず心配しましたが、逞しく育ってくれて嬉しい限りです。

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畑作業

今日は久しぶりに雨が上がったので、プチトマトの最後の苗植えをしました。 今年の5代目プチトマトの苗は少なくて、最終的に畑に植え付けられたのは12本だけです。 鎌原キューリは嬬恋の在来種だけあって、いちばん元気にニョキニョキ育っています。 エダマメはというと、今年は土が肥えてきたのか、品種を変えたせいか、虫さんに食べられています。。。 でも、一昨年の雹(ヒョウ)にやられた穴に虫が付いた時と違い、枝豆 [...]

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トマトの苗植え

私の畑で育って5代目になる、古代種プチトマトの苗が成長しました。 早く畑に移してやりたいと思いながら、ようやく今日になって叶いました。 天気予報は雨だったようですが、午前中は晴れ間も見えたりして、順調に色々な作業ができました。 これまでプランターの中だったので、大地に根付いたトマトは逞しくなると思います。 鎌原キュウリも間引きをして、間引いた苗は一ヶ所に集めておきました。 隣の畑の方が、暇な時に持 [...]

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