カテゴリー: 文化

上田紬

昨年、上田市の藤本つむぎ工房で購入したブックカバーが、そろそろ汚れが気になってきました。 素材が絹なので洗うのも心配で、購入したお店に電話をしたら、「ぬるま湯に中性洗剤を入れて、軽く洗うと良いと思います」とのこと。 「ただ、ブックカバーを洗った経験がありませんので、確実なお答えが出来ません」と、誠実なお爺ちゃまのお返事でした。 そこで、「絹のネクタイの洗い方」とネットで検索し、兆戦です。 こすって [...]

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熊野皇大神社

今日は、軽井沢の熊野皇大神社へ、3度目の参拝です。 長野県と群馬県の境目にあって、祈祷受付も賽銭箱も別々で、長野県側は華やかで賑わっており、群馬県側は何かと地味です。 私は、群馬県の地味な奥ゆかしさが好きなのですが、祈祷受付に1人座っておられた神職の男性が、賑わう長野県側にお構いなく、静かに書をしたためておられて好感がもてました。 門前のお食事処で、私たちのお気に入りの見晴亭は閉まっており、神社正 [...]

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手づくり味噌

昨日、九州の私の従弟から、荷物が山ほど届いていました。 その中で最も私の興味を引いたのが、「あさひ」という手づくり味噌です。 彼の経営する施設の1つで、知的障害者支援「あさひの里」の方たちが作った味噌とのことです。 内容を見ると、EM米(EM菌で土壌改良した有機米)を使い、塩も天然塩なので合格です。 ネットで調べてみると、価格も500円と手ごろで、あとは麦が有機栽培かどうか訊いてみたいと思います。 [...]

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十割蕎麦

先日、嬬恋村の蕎麦打ち名人の方から、手打ちの十割蕎麦をいただきました。 早速、一昨日の夜の賄いに、十割の盛り蕎麦です。 蕎麦汁と蕎麦のバランスが良く、とても美味しくいただきました。 十割蕎麦は茹でるのも難しいらしく、我がオーナー氏は「茹でるときに、箸を入れてはいけなかった」と言い、再挑戦です。 したがって、昨夜の賄いも十割の盛り蕎麦で、上手に茹で上がりご満悦です。  

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信州そば粉

私が以前から、群馬の伝統料理の「そばがき」を作ってほしいとお願いしておりました。 オーナー氏は色々そば粉を較べた結果、長野産が美味しいといって購入し、冷蔵庫に眠ったままでした。 最近の在庫整理に乗じて、そば粉を使うと申します。 「そばがき」かと思いきや、なんと10割蕎麦でした。なぜ・・・?! オーナー氏は蕎麦屋の息子でありながら、蕎麦を打ったことがありません。 10割蕎麦は名人芸だと聞いていますか [...]

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砥石城址

以前から、上田へ買い物に行く途中で、いつも気になっていた砥石城址。 今日は、ちゃんとスニーカーを履いて行ってみました。 前回はサンダル履きだったために、「なめんなよ!」という注意書きに恐れを為し、引き返しました。 確かに、小高い丘ながら急な坂道で、短距離の登山といった感じです。 このところなまっていた体が、ちょうど良い足馴らしになりました。

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長谷寺の桜

ペンションすこやかから、車で30分余りのところにある長谷寺。 2週間ほど前には桜がまだまだ蕾でしたが、もう満開です。 お寺の落ち着いた雰囲気と、高台にある周辺の空気が清々しくて、いい気分です。 ほかのお客様もパラパラで、ご家族連れが桜を楽しんでおられました。 せっかくなので、真田家のお墓にご挨拶をして帰りました。

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メープルシュガーの汁粉

私は以前から、玄米ご飯には黒豆を入れて炊くのが常でした。 ところが、この1ヶ月ほど毎日小豆が入っていて、いつになっても黒豆になりません。 たまりかねて理由を訊いたら、オーナー氏は「いまある小豆を使ってしまいたい」と申します。 そこで、黒豆ご飯が食べたいばかりに、残りの小豆でお汁粉を作りました。 この時期ですから、砂糖の中で最もランクの高い黒砂糖も却下して、メープルシュガーと天然塩で味付けです。 私 [...]

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長谷寺

久しぶりのスポーツクラブの帰り、温泉には少し早い時間だったので、通り道にある長谷寺に寄りました。 長谷寺は、真田幸村のお父様とお爺様のお墓があります。 少し標高が高めなので、桜はまだ蕾でした。 以前来たときは、大河ドラマ「真田丸」の影響で混んでいましたが、今日は参拝の方も少なく、ノンビリした雰囲気です。 せっかく来たので、真田幸隆・昌幸氏のお墓参りをしました。 その後、いつもの「つつじの湯」でまっ [...]

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善光寺

ペンションすこやかから戸隠までの通り道に善光寺があり、おそばを食べたあとお参りに寄りました。 本堂の前に大きな香炉があって、線香の煙が立ち上っています。 こうした天然物の煙は、燻製料理のように微生物の繁殖を抑えるので、たっぷり吸って気道をスモークしてきました。ヽ(´▽`)/ 善光寺にしては、珍しく空いていて良かったのですが、風が冷たく寒かったので早々に帰りました。

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