カテゴリー: 健康

上質梅干し

ペンションすこやかの梅干しが変わりました。 これまで、オーサワジャパンの「上州梅干」を20年以上食べ続けてきたのですが、だんだん酸味が強くなって、私の口に合わなくなりました。 前回仕入れたとき、オーナー氏も「味が変わった・・」とようやく言ってくれ、富岡の製造元を訪ねました。 そこでは、オーサワジャパンの商品とは別にオリジナルの梅干しもあり、取り寄せてみると納得の味です。 オーナー氏も「元の味だ!」 [...]

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玄そば 小木曽

今週は急な仕事やアクシデントで、上田のスポーツクラブへ今日ようやく行けました。 近くなら、毎日1時間くらいは時間をひねり出せるのに、何しろ往復2時間も掛かりますので、有意義に運動したいところです。 コロナ騒ぎまでは玄米お握り持参でしたが、今は消毒薬が充満する密室には長居をしないので、プログラムの合間を縫って蕎麦屋さんへ行きました。 近くに「小木曽製麺所」というセルフサービスの蕎麦屋さんがあり、盛蕎 [...]

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梅干

ペンションすこやかでは、オーサワジャパンという食養生の組織の売店から梅干しを仕入れています。 ところが、今回届いた梅干は、オーナー氏が「味が変わった」と申します。 製造元を見ると富岡市なので、お話を聴きに行ってみました。 そこでは、自然栽培の梅を上質な天然塩で手づくりしておられます。 オーサワジャパンの商品とは別に、メキシコのきれいな海で採れた昔ながらの天日塩を使用した商品もあり、とても興味をもち [...]

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マウスシールド

3週間ほど前から、スポーツクラブのスタジオレッスンで使い始めたマウスシールド。 使用する時に組み立てて、終わったら平らに戻し、クリアファイルに入れて持ち運びできます。 平らにすればタオルで拭くのも簡単ですし、何より顎まわりの拘束感が無いのが気に入っています。 壊れたときのことを考えて5枚入りを購入したのですが、全く傷みません。 5枚で1,000円余りだったでしょうか。 消費者の希望を考慮して、うま [...]

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ヤマブドウの蜂蜜漬け

先日手に入れたヤマブドウは、お客様のデザートには食べにくく、加工することにしました。 どうしても種ごと食べたいので、蜂蜜漬けに挑戦です。 ビワも蜂蜜に浸けて1年置けば種も食べられますので、きっと大丈夫! 固まってしまった長野産の蜂蜜を湯煎に掛けて、軟らかくなったのを取り分け、人肌に冷めてからヤマブドウを入れました。 ヤマブドウのエキスが出て全体に混ざったら、蜂蜜が固まらなくなりますので、日々ゆすっ [...]

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マスク

お盆の直前から、スポーツクラブでスタジオの中でもマスク着用が義務づけられました。 これまで、トレーニングルームは消毒液が蔓延しているのでマスクを着用しましたが、スタジオでは煩わしいので外していました。 しかし、ルールならばと、ネットで「通気性」をキーワードに検索すると、ありました! 経験するまでは、「息苦しいかも」と思いましたが、けっこうイケます。 このままいけば、自分の呼吸器の感覚に変化があるだ [...]

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手づくり味噌

昨日、九州の私の従弟から、荷物が山ほど届いていました。 その中で最も私の興味を引いたのが、「あさひ」という手づくり味噌です。 彼の経営する施設の1つで、知的障害者支援「あさひの里」の方たちが作った味噌とのことです。 内容を見ると、EM米(EM菌で土壌改良した有機米)を使い、塩も天然塩なので合格です。 ネットで調べてみると、価格も500円と手ごろで、あとは麦が有機栽培かどうか訊いてみたいと思います。 [...]

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筋肉量

今日は、早朝にお客様の当日キャンセルがあり、急遽スポーツクラブへ行くことにしました。 年に一度の体成分分析を受けるのに、スケジュールがちょうど良かったからです。 この4月から、コロナ問題で運動量が減り、少し気になっておりました。 もう何年もの間ほとんど変わらず、誤差範囲程度ですが、昨年は筋肉量が2Kg増え、体重も2Kg増えました。 服のサイズは変わらないので、純粋に筋肉が増えたのだと思い、嬉しかっ [...]

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無肥料自然栽培

先週、オーガニック野菜を仕入れる「タンポポ農園」と「まるおか」を開拓したので、高崎での私の役目は終わりです。 なので、昨日の高崎への仕入れは、オーナー氏ひとりで行ってもらいました。 我がオーナー氏は、タンポポ農園のご主人の人柄がとても好きだそうで、「これから、野菜の仕入れだけで高崎に行くかもしれない」などと申しております。 タンポポ農園は、私と同じ無肥料自然栽培なので、作物は小さめですが、土の力だ [...]

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デトックスコース

先週末は初めての試みで、デトックスコースの宿泊プランを、当館のほうで日にちを定めてみました。 日にちを定めたほうが、板さんが専念できますし、お客様も一般の和食コースに目が行かないからです。 本プランは、健康な方の体質改善を目的としていますので、治療食に較べると副菜が多めです。 それでも食材の質を、自然医学に基づき厳選して組み合わせていますので、たとえ1泊でも体内がスッキリなさったのではないかと思い [...]

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