カテゴリー: 健康

焼き秋野菜のみぞれあんかけ

昨日からお泊まりのお客様が、胃の不調を訴えられ、今日は朝から梅番茶や生姜湿布など、ちょっとしたお手当てを致しました。 しばらくして回復され、観光に行かれたのですが、お夕食が心配です。 今夜の和食コースの煮物は、「焼き秋野菜のみぞれあんかけ」。 野菜を天火で素焼きして、大根おろしのあんを掛けたものです。 大根卸しは胃に優しいので、ちょうど良かったと思います。  

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12日ぶりのスポーツクラブ

コロナ騒ぎから、私のやりたいスタジオプログラムの種類が減ってしまったスポーツクラブ。 いまでは、3日通って4日休むという事態になってしまいました。 4日間も休むと、次の月曜日に体がなまっているのを感じます。 ところが今日は12日ぶりのスポーツクラブでしたが、それほど体がなまっていると感じませんでした。 何故だろう・・と考えてみたら、先週はデトックスコースのお客様が5泊もなさって、自動的に私たちの賄 [...]

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デトックス調理

デトックスメニューは、私が献立を作り、調理にも口を出します。 近年の小麦粉は劣悪化しているので、通常の和食コースでは地粉を使っているのですが、デトックスコースでは更にバージョンアップして、玄米粉や本葛を使ってもらいます。 デトックスコースの焼物に「変わりミニ春巻き」があるのですが、以前は有機全粒粉だった春巻きの皮を、試しに玄米粉と本葛で作ってもらいました。 とても難しかったらしく、5~6回の試作の [...]

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デトックス食材

今日はペンションを閉館にして、来週のデトックスメニューの食材を仕入れに高崎へ行きました。 高崎の「まるおか」は無農薬の野菜がそろっていて、ここで出来る限りの食材を求めますが、一般の野菜に較べて量は少なくても価格は3倍前後です。 それでも必要な食材がすべてそろう訳ではなく、あとはツルヤなどで探します。 当館のデトックスコースは、昨年から少しずつご予約が増えています。 恐らく、自然治癒力を高めて感染症 [...]

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ビワ

ビワの実と葉っぱが、今年も届きました。 東京で住んでいた家の庭にそびえて、いつも私たちを助けてくれた「真花ちゃん」です。 その家を買って下さったご家族が、ご親切に毎年送って下さいます。 肥料も農薬も無い自然栽培ですので、市販のどんなに立派なビワよりも美味です。 今年は眼のお手当てをしたかったので、「生のビワ葉が欲しいな~」と思っていたところ、いつもは天日干しなのですが今年は生葉が入っていました。 [...]

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自然農

自然農を実施している畑を、昨日からスタートしました。 ペンションビレッジの草刈りが終わって、私の畑で穴を空けておいたマルチに、鎌原キュウリの種を植えました。 地元の方にいただいた種を、私の畑で種採りをするようになって3代目です。 種植えは、昨年より少し早いと思います。 作業が終わって帰宅すると、予想どおり雨が降り始めました。 そして今日も、夕方近くまで降り続き恵みの雨です。 たぶん、今月中には発芽 [...]

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ブルーライトカット

ブルーライトカットのフィルムを、先日、上田のケーズデンキで購入しました。 私のパソコン画面が何インチか取説を見ても分からなかったので、東芝の機種と型番をメモして行ったら21.5インチとのことで、エレコムの42%カットフィルムはナント7,000円ほどもしました。 こんなに高いのか~と思いながら購入し、さっそくパソコンのディスプレイに貼りました。 ワイドなフィルムは、空気を入れないよう画面に貼るのが難 [...]

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アイマスク

私は嬬恋に来る以前から、夜はアイマスクをして寝ます。 こちらに来てから購入した、医療機器の承認をとったエレコム社のアイマスクがお気に入りです。 それまで使用していたものよりも血流が良くなるようで、私が老眼にならないのはこのお蔭だと思っています。 そろそろ古くなってきたので、また2つ目を注文し、今日届きました。 最初に買ったときは5,000円以上していたのですが、いまはその半額ほどで手に入ります。 [...]

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介護タクシー つばき

村の若者が、3月から介護タクシーを始めます。 ながいあいだ介護の仕事をしていて、いよいよ介護タクシーで独立するそうです。 お出かけのときだけでなく、買い物代行も行うとのことですから便利です。 ぜひ、ご利用下さいネ! 【介護タクシー つばき】 予約制:090-7229-0203 8:00~18:00(時間外は要相談)  

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レシピ完成

パウンドケーキで、ようやく納得のレシピが完成しました。 <パウンドケーキ1本分> 1、エキストラバージン・オリーブオイル80gとメープルシロップ(又は国産ハチミツ)80gをよく混ぜる。 2、1に、割りほぐした有精卵2個を少しずつ加えてよく混ぜる。 3、2に、リンゴの蒸し煮とレーズン(蒸し煮リンゴの汁で戻したもの)、好みで刻んだナッツも加える。量は適当。 4、3に、薄力粉150ccと重曹小さじ1/3 [...]

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