今週は寒い日が続き、日中も氷点下です。 ボイラー室の屋根のツララを見たら、寒すぎるとツララは短いものなのですね～。 以前、お天気の良い日に立派なツララがあったので、今度こそ写真に撮ろうと思ったのですが・・。 今日は20㎝くらい雪が積もり、オーナー氏は駐車場、私はテラスの雪かきをして、ちょっとした運動になりました。 取り敢えず雪をおろしても、ずっと降り続いていますので、明日はまた積もっていることでし [...]

嬬恋にも数年前にコインランドリーができ、今日は見学がてら行ってきました。 オーナー氏は若いころよく利用したそうですが、私は初めてです。 冬は洗濯物が乾きにくく、タオル類を持参しました。 洗った物と、これから洗う物、愛用の洗剤を持って行き、洗った物は乾燥機がお目当てです。 洗濯機は自動で洗剤が入ると書いてあり、約30分で1,000円ですが、恐らく合成洗剤だと思いますので、自宅で洗ってから乾燥器を使用 [...]

ペンションすこやかの建物の裏には、村の所有地である沢が流れています。 川上は行き止まりで、浅間山からの湧き水が流れ降りている清流です。 沢の土手には草木が生い茂り、色々な野生動物が棲んでいると思われて、冬になると雪の上に動物たちの足跡がよく見られます。 今日、恐らくカモシカと思われる足跡をたどっていくと、やはり沢のほうから続いていました。 こちらに来たばかりのころ、カモシカさんを1回だけ庭で見かけ [...]

豊洲直送のマグロの赤身を使った、ちょっと贅沢なサラダです。 私はマグロの赤身はあまりいただかないのですが、ここのマグロは、さすがに赤身も良い味だと思います。 最初にこのサラダを作ったときは、オーナー氏がマグロの表面を軽く炙って、私の味見で却下。 次に、生のまま角切りにして、これも却下。 湯引きにしてもらったら、全体的に味に違和感が無く、お客様もたくさんお替りをしてくださいました。 チョットしたこと [...]

今日の午前中は所用で潰れてしまったのですが、午後は時間があったので、庭の山椒の木を抜きました。 こちらに来た頃にオーナー氏が植えて巨大化しつつあったところ、先日、「嬬恋では自宅に山椒を植えてはいけないという」と伺ったからです。 理由はよく分からないのですが、地元の方たちが昔から云われることなら従っておこうと思い、気にしていました。 2本のうち1本は私の背丈よりも大きくて根も張っており、少し大変でし [...]

昨夜の賄いで、オーナー氏が「ぼっち蕎麦だよ」と言って出してくれました。 戸隠にお蕎麦を食べに行くと、どこでも一口くらいの量にまとめた盛り方でお蕎麦が出てきます。 これを「ぼっち盛り」というそうです。 ぼっちは、数もだいたい決まっているそうですが、私のお皿には何と10個もありました・・・。 あまり深く考えず、温かいお鍋のお汁で美味しくいただきましたヨ。