カテゴリー: ペンションすこやか

ワンちゃん

ペンションすこやかでは、躾けのできているワンちゃんなら同伴できる部屋があり、現在はリピータさん向けのサービスになっています。 昨日、鹿沢スノーエリアでスキー大会があって、選手の小学生一家がお出かけのあいだ、ワンちゃんをお預かりしました。 朝とお昼の2回お散歩に行って、雪の中を久しぶりにワンちゃんと駆けっこをしました。 大好きな飼い主さんと離れるので、寂しがらないように事情をよくよく説明して、分かっ [...]

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デコレーション寿司

今年は、コロナウイルス騒ぎで子供たちの卒業式などが簡素化されてしまいました。 地元の小学校も同様で、卒業生をもつ親御さんが子供たちのために、昨夜は当館でお食事会です。 我がオーナー氏も張り切って、3人の卒業生のために「デコレーション寿司」をプレゼントしました。 以前から、私がクリスマスに作ってほしいとお願いしていて、ようやく作ってくれた第一号のものです。 通常なら宴会の最後にご飯物をお出しするので [...]

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海鮮ピザのソース

ペンションすこやかの居酒屋メニューにある「海鮮ピザ」は、お摘みにもなって人気です。 自家製のピザソースは、ニンニクやトマトやタマネギほかを、時間を掛けて煮込んでいます。 できたてのピザソースは、スパゲティーにも合いますので、昨夜の賄いはトマトソースのスパゲティーでした。 オーナー氏が、「今回は、全粒粉のスパゲティーを買ってみた」と言い、褐色ぎみの麺を味見しました。 本来なら、全粒粉は私の好むところ [...]

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ビーンズサラダ

ペンションすこやかで、リピートして下さるお客様のお食事は、我がオーナー氏が記録ノートを見て、なるべく重ならないように工夫しているようです。 それでも、地元の川魚とか冬の季節料理ご膳は、食材が数種類に限られます。。。 夕食の和食コースには4種類のサラダバーをお付けしていて、たまにメニューを相談されますので、私の好みで答えます。 嬬恋は豆類もおいしく、しかも豆料理は昔にくらべて家庭で作らなくなったと聞 [...]

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海老だんご蕎麦

お客様の和食コースの煮物に、先日は「海老だんごと大根の煮物」をお出ししました。 お皿にはってある煮汁は、ほとんどの方が残されるのですが、実は薄味でとても美味しいのです。 そこで、味を濃い目に整えてもらって、賄いに「海老だんご蕎麦」を作ってもらいました。 私の希望で、ワカメもたっぷり。 思ったとおり、蕎麦汁がひと味もふた味も違って、たいそう美味でした。 また食べたいで~す!!  

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フキノトウ

このところ、長野や高崎に仕入れに行くと、もうフキノトウが陳列されています。 フキノトウって、山菜の中でも早いのでしょうか。 そこで、ペンションすこやかの庭のフキノトウも探してみました。 すると、やっと2個ですが、出ています。ヽ(´▽`)/ と言っても、私は苦くて食べられません。。。 我がオーナー氏が、苦くないお料理にしてくれると嬉しいのですが・・。  

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ホタテのチリソース

ペンションすこやかの居酒屋メニューに、最近「ホタテのチリソース」というのが出てきました。 先日の宴会で、チリソースが少し余ったというので、スパゲティーに掛けてもらいました。 思ったとおり、スパゲティーに合います! 熱燗の摘みとしても、私は違和感なくいただきました。 ただ、数年前からホタテが高騰しているそうですが、売り物ほどでなくても、もう少しホタテを入れて欲しかったなぁ~。  

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3月~4月のイベント

★3月は梅まつり:当館から1時間20分前後(三大梅林スタンプラリーをお楽しみください) 秋間梅林:2月22日(土)~3月末まで 榛名梅林:3月上旬~3月下旬まで 箕郷梅林:3月1日(日)~3月下旬まで   ★3月末までは、1泊2食の「期間限定サービスプラン」がございます。 ・以下の2食がついて 税抜8,900円と、お得です! 【夕食】無添加・和食コース+サラダバー 【朝食】スタンダード和 [...]

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ニホンリス

昨日は朝から雨で、お客様と庭を見ていたら、リスちゃんが駆けっこをしています。 庭に隣接する林では、6~7匹のリスちゃんがピョンピョンと遊んでいました。 この辺りの野生のリスなら、たぶん「ニホンリス」というのでしょうか。 写真を撮りたくても、リスちゃんたちの動きは速いので、私の運動神経ではついて行けません・・・。 結局、雨に煙る庭を、意味不明に撮影してしまいました。。。  

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沖縄たんかん

今日、沖縄から「たんかん」が届きました。 全く音沙汰の無い長女に代わって、いつも彼女の勤務先のボスから送られてきます。。。 そして、嬬恋ではまだまだ見られない桜の花も添えられていました。 早速、お花は受付に飾り、たんかんの味見もしてみます。 たんかんは、ポンカンとネーブルオレンジの自然交配種とのことですが、とても甘くてジューシーです。 せっかくなので新しいうちに、お客様へのサービスで出してみようか [...]

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