ペンションすこやかでは、躾けのできているワンちゃんなら同伴できる部屋があり、現在はリピータさん向けのサービスになっています。 昨日、鹿沢スノーエリアでスキー大会があって、選手の小学生一家がお出かけのあいだ、ワンちゃんをお預かりしました。 朝とお昼の2回お散歩に行って、雪の中を久しぶりにワンちゃんと駆けっこをしました。 大好きな飼い主さんと離れるので、寂しがらないように事情をよくよく説明して、分かっ [...]

今年は、コロナウイルス騒ぎで子供たちの卒業式などが簡素化されてしまいました。 地元の小学校も同様で、卒業生をもつ親御さんが子供たちのために、昨夜は当館でお食事会です。 我がオーナー氏も張り切って、3人の卒業生のために「デコレーション寿司」をプレゼントしました。 以前から、私がクリスマスに作ってほしいとお願いしていて、ようやく作ってくれた第一号のものです。 通常なら宴会の最後にご飯物をお出しするので [...]

ペンションすこやかの居酒屋メニューにある「海鮮ピザ」は、お摘みにもなって人気です。 自家製のピザソースは、ニンニクやトマトやタマネギほかを、時間を掛けて煮込んでいます。 できたてのピザソースは、スパゲティーにも合いますので、昨夜の賄いはトマトソースのスパゲティーでした。 オーナー氏が、「今回は、全粒粉のスパゲティーを買ってみた」と言い、褐色ぎみの麺を味見しました。 本来なら、全粒粉は私の好むところ [...]

ペンションすこやかで、リピートして下さるお客様のお食事は、我がオーナー氏が記録ノートを見て、なるべく重ならないように工夫しているようです。 それでも、地元の川魚とか冬の季節料理ご膳は、食材が数種類に限られます。。。 夕食の和食コースには４種類のサラダバーをお付けしていて、たまにメニューを相談されますので、私の好みで答えます。 嬬恋は豆類もおいしく、しかも豆料理は昔にくらべて家庭で作らなくなったと聞 [...]

今日、沖縄から「たんかん」が届きました。 全く音沙汰の無い長女に代わって、いつも彼女の勤務先のボスから送られてきます。。。 そして、嬬恋ではまだまだ見られない桜の花も添えられていました。 早速、お花は受付に飾り、たんかんの味見もしてみます。 たんかんは、ポンカンとネーブルオレンジの自然交配種とのことですが、とても甘くてジューシーです。 せっかくなので新しいうちに、お客様へのサービスで出してみようか [...]