カテゴリー: お酒

ささやかな飲み会

我がオーナー氏の寿司屋時代の友達に不幸があり、昨夜は6人のささやかな飲み会を致しました。 例によって、料理やお酒をさんざんいただいた後に、急に思い出してパチリ! 皆が働き盛りで、健康管理は難しいと思いますが、そろそろトラブルの起こってくる年頃になっています。 健康というのは自分だけのものですから、他者にとやか言われるのは大きなお世話だと心得ます。 オーナー氏も含め、ずっと元気で飲み会ができることを [...]

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ビールの季節

昨日、暑いと思っていたら夕方雨が降りました。 我がオーナー氏は無類の日本酒好きで、私がビールを飲みたいといっても、なかなかウンと言ってくれません。 ところが昨日は、食卓にビールが出ておりました。 やっぱり、暑い日はビールですね! ペンションすこやかのビールは、私の希望で「キリン一番搾り」です。 麦芽100%なのが理由で、東京にいたころ本商品が出て、エビスビールから乗り換えました。 この日の賄いは、 [...]

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純米大吟醸 蔵粋

先日、福島の「蔵粋 (クラシック)」という日本酒をいただきました。 「粋(いき)」という字を、「シック」と読ませたところが良いですね! このお酒は、もろみにモーツアルトを聴かせながら醗酵させたものだそうです。 クラシックを聴くことで、酵母の状態が良くなり、フルーティーで雑味の無い日本酒に仕上がるとのことでした。 一口飲んで、辛口の好きな我がオーナー氏は「ちょっと甘いな~」と私に譲ってくれて、ラッキ [...]

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嬬恋高原ビール

ペンションすこやかの近くに、嬬恋高原ブルワリーというレストランがあります。 ここは、地ビールの製造販売をされており、毎年、その年のビールを味わいます。 同じビールでも年が変わると少し味が違い、やはりお酒は生き物だな~と感じます。 当館から歩いて30分足らずなので皆で歩き、めでたく全員がビールを味わうことができました! 缶や瓶入りよりも、レストランで注いでもらって飲むのが一番おいしいと思います。 今 [...]

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遠藤酒造場

今日から3日間、須坂にある遠藤酒造場の蔵開きです。 毎年、蔵開きの期間は須坂町からシャトルバスが出て、町のお祭りになっています。 今日は初日にも拘わらず大勢の人で、私も受付で試飲用の盃を求め、新酒を少しずついただきました。 私の好きな「直虎」の無濾過生原酒の今年の味は、例年よりサラリとしている感じがしました。 でも生原酒なので、口を開けて時間を置くと、もっと深みが出てくるかもしれません。 もちろん [...]

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日本酒 飲み会

昨日は、我がオーナー氏の学生時代のお友達と、そのご友人がお越しくださいました。 何度かお越しくださっているのですが、こういう日は、私たちも交じって宴会です。ヽ(´▽`)/ 日本酒好きの方たちなので、オーナー氏は大喜びです。 摘みは、寒ブリと大根煮や天ぷら盛合せ、自家製塩辛、スパゲティーサラダなどです。 〆は、鏡開きの日なので、磯辺焼きを召し上がっていただきました。 お腹一杯でも、縁起ものですし小さ [...]

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森伊蔵

ペンションオープンして、4回目の森伊蔵の入荷です。 幻の焼酎といわれる森伊蔵は、有機栽培のサツマイモを使用し、昔ながらのかめ壺でじっくりと熟成発酵させた焼酎とのこと。 生産量が少ないために高値となり、我がオーナー氏は入手するのに苦労していますが、年1回の割合で入荷します。 東京では、1杯(90mL)で1,500円~3,000円ですが、ペンションすこやかでは、もちろん当店の上限価格である850円です [...]

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オーガニック ワイン

今日は、年に一度のオーナーズ旅行です。 オーナーズ旅行というのは、浅間高原ペンションビレッジの男性だけが参加する、女人禁制の旅行です。 意味深ですね~。。。(^_-)-☆ という訳で、今夜は独りぼっち・・・。 ゆっくりと温泉につかり、帰宅後は東京にいたころよく飲んでいたオーガニックワインを、1人でチビチビやりました。 こちらに来てからは、オーナー氏に付き合って日本酒ばかりで、ワインはお客様用になっ [...]

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馥露酣(ふくろかん)

群馬のお酒で、我がオーナー氏のお気に入りは「大盃」と「町田酒造」です。 大盃の蔵元は近いので、時々お店に伺います。 この日はいつもと違うお酒が欲しいと言い、オーナー氏は車なので、私が味見をして決めることになりました。 4種類のうち、私が気に入ったのは「馥露酣(ふくろかん)」というお酒でした。 レジに行くと、お店の方が馥露酣の説明書きを下さって、読んでみると蔵元のこだわりが見て取れました。 お酒は初 [...]

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八海山酒造「魚沼の里」

新潟の八海山酒造、「魚沼の里」へ行ってきました。 もちろんお目当ては、八海山のお酒です。 以前から飲んでみたかった「鶴齢」ほか、八海山の限定酒などを求めました。 お昼は、噂の「みんなの社員食堂」で、「八海山定食」をいただ板のですが、肉厚のカレイの煮付けが砂糖も味醂も使っていないというのに、とても美味でした。 具だくさんのお味噌汁も美味しくて、お替りしてしまいました。 魚沼産コシヒカリがツヤツヤとし [...]

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