ブリカマ焼き

冬になると、天然の寒ブリをよく仕入れます。

お正月前は佐渡の天然ブリを仕入れ、十数キロの寒ブリは1尾2万円余りです。

そのブリのカマが残っていて、今日は塩焼きにしてもらいました。

大きいので焼くのにも時間が掛かり、オーナー氏はブツブツ申しております。

それでも、焼き魚の好きなオーナー氏は、ほとんど1人で食べておりました。

もちろん私も食指が動かないわけではありませんが、お刺身も出されると、好きな物に集中してしまうたちなので、写真を撮っただけでおしまいでした。。。