鰹のオニオンポン酢

戻り鰹も、寒くなるほど脂がのってくるようです。

今回仕入れた鰹は、素人の私が見ても脂ののりが良く、新鮮で美味しそうです。

こういう素材が入ると、当館の板さんはゴキゲンです。

鰹は大きいので、もちろん私の口にも入ります。

好物のオニオンスライスをたっぷり敷き、スライスしたニンニクと、モミジ卸しを載せて自家製ポン酢でいただきます。

私もゴキゲン!