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有機・無農薬米

当館の玄米は、奥出雲の農家さんから送っていただいている「エコファーマ認定米」です。 いつも「コシヒカリ」だったのを、テストで「ひとめぼれ」を育てたので味見をして欲しいとのことです。 この農家さんは手作業で、一般販売はなさらないのですが、味の良さでオーナー氏もお気に入りです。 完全無農薬のため、コシヒカリよりも強い「ひとめぼれ」を試作されたとのことでした。 一緒に、昨年の玄米を焙煎した「玄米茶」も送 [...]

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御食事処 いずみ

今日は、高崎へ仕入れです。なんと、気温が21℃もありました。 倉渕の道の駅「小栗の里」の道路を挟んだ向かい側に、「いずみ」という定食屋さんがあります。 ここはお魚メニューもあって、良心的で、顧客を気遣って作られているのを感じます。 私は油に弱いので、初回は焼き魚定食をいただきました。 今回は、アジフライ定食に挑戦です。 アジも肉厚で、出来合いの衣だらけのフライとは違います。 夏は冷奴だったお豆腐も [...]

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玄そば 小木曽

今週は急な仕事やアクシデントで、上田のスポーツクラブへ今日ようやく行けました。 近くなら、毎日1時間くらいは時間をひねり出せるのに、何しろ往復2時間も掛かりますので、有意義に運動したいところです。 コロナ騒ぎまでは玄米お握り持参でしたが、今は消毒薬が充満する密室には長居をしないので、プログラムの合間を縫って蕎麦屋さんへ行きました。 近くに「小木曽製麺所」というセルフサービスの蕎麦屋さんがあり、盛蕎 [...]

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布引観音

先日、小諸にある布引観音へ行ってきました。 以前、雪解けで地面がぬかるんでいて、私はヒールを履いていたために引き返したことがあります。 今回は、ジーンズにスニーカー。 登ってみると、ヒールなんてトンデモナイ! チョットした山登りでした。 ここなら紅葉が11月中旬までというネット情報でしたが、やはりもう終わりです。 春は桜の名所とのことですから、またゆっくり来たいと思います。  

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うなぎ 依田屋

嬬恋村の隣の東御市に、「依田屋」という鰻屋さんがあります。 上田の若菜館より少し安価で、うなぎも美味しくいただけます。 鰻重の「並」で2,400円、「上」で4,000円です。 ここでいただくときは、「並」がお得だと思います。 もし「上」だとすれば、上田の若菜館のほうがお勧めです。

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野沢菜漬け大量生産

野沢菜をたくさんいただきました。 我がオーナー氏は「新しいうちに漬けなきゃ~」と、一気に醤油漬けを作りました。 なぜか、お昼頃までてんやわんやの大騒ぎ・・・。 夕方、お客様の和食コースに付けるサラダバーを、間違って一品多く作ってしまい、「あれ~?」。 メニューには無いのですが、大根サラダでしたので、「大根は毒消しですので、どうぞ」とお出ししました。 何をパニクッていたのでしょうか??  

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植物たち館内へ

昨夜、たまりかねて植物たちを館内のプレイルームに運びました。 背高ノッポのトマトちゃんは、グラグラして今にも倒れそうですが、何とかなりました。 今朝の気温は-4℃。 ここなら朝日が当たり、外気温が上がれば、風の来ないテラスで日向ぼっこもさせられます。 トマトが枯れることになっても、一部始終を見ていたハイビスカスちゃんは納得できるでしょう。 もしかしたら、最期はちゃんとご挨拶をしているかもしれません [...]

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ミニトマト収穫

鉢植えのミニトマトが赤くなってきたので、少しでも負担を減らそうと、実をもいでみました。 大小あわせて7個で、オーナー氏と1個ずつ味見をしました。 甘味、酸味、トマトの香りと、バランスの良い味です。 この寒さでも、ちゃんと赤く美味しくなってくれました! いつも隣に置いているハイビスカスちゃんが、昨日から夕方になるとションボリします。 トマトはノッポになり過ぎて、室内に入れることが出来ません。 ハイビ [...]

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コットンマスク

以前、お客様に上質なコットンのマスクをいただきました。 コロナ禍において、いまやマナーの1つになっていますので、マスクの嫌いなオーナー氏も付けています。 私は普段、目の細かい不織布をすることが多いのですが、コットンは肌触りが良く、呼吸も軽やかです。 空気のきれいな嬬恋では、防寒とマナー用にピッタリだと思います。 今日はペンションビレッジの自治会でしたので、会議の後、仲間にお揃いのマスク姿を撮っても [...]

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ブルーベリーの紅葉

昨日まで暖かでしたが、今朝の外気温は2℃です。 近くにブルーベリーの畑があって、なんと紅葉しています。 ブルーベリーも紅葉するとは、初めて知りました。。。 車を走らせると、村内もまだまだ紅葉がきれいです。 鳥居峠では、両脇の笹や地面が霜で真っ白でした。 峠を降りてからも、上田に向かう周囲の紅葉がとてもきれいで、暇つぶしの本も街中に入るまでは読む気になれません。 こんな景色を見ながら日常の移動が出来 [...]

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ペンションすこやかin軽井沢大自然の中で心も体もリラックス

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