今日は寒い!
昨日から館内で仕事に励み、夕方4時くらいに年賀状を出しに行ったら、なんと外気温が-6℃。 どうりで、今日は寒いと思いました。。。 まだ日が落ち始めたところなので、これからもっと気温が下がるのだろうと思います。 雪はうっすら程度しか降らないのですが、道路が凍って滑ります。 どうぞ、お気をつけてお越しくださいネ。
Read More丹波の黒豆
ペンションをオープンしてから、順次、お節作りを板さんに移行してきましたが、ようやく甘味以外の料理はすべてお願いできるようになりました。 昨日、オーナー氏が丹波の黒豆を買ってきました。 地元産を使うことも多いのですが、やはり丹波の黒豆が見栄えがします。 私は、てっきり丹波産のものかと思っていたら、そういう品種なのだそうです。 お節は三が日で重ならないよう盛り付けると、いつもたくさん余ってしまいます。 [...]
Read More無添加ノンアルコールビール
先日、居酒屋のお客様がノンアルコールビールを注文されて、「あれは合成物だらけなので扱うのをやめました」と申し上げたところ、無添加のノンアルコールビールを教えていただきました。 さっそくゲット! 確かに原材料は、モルトとホップとビール酵母と天然水のみ。 ドイツ製で、「さすがドイツ」と思いました。 味見をすると。何かの植物とビールの香りがする炭酸飲料という感じで、決して不味くはありません。 お酒好きの [...]
Read More静岡産ユズ
昨日は9日ぶりにスポーツクラブへ行き、帰りに十福温泉に寄ると、23日まで休業とのことでした。 急遽地元の温泉に変更し帰宅すると、静岡の家庭菜園をなさっている方からユズが届いておりました。 しかも、おミカンまで。 ユズは和食では頻繁に使い、しかもお正月が間近ですので助かります。 皮だけを使用することが多いので、オーナー氏は冷凍保存しているようです。 これで、しばらくはユズ探しは安泰です! [...]
Read Moreパルコール
パルコール会うキー場が、今月20日オープンとのことです。 ここは元々スノボのメッカだそうで、現在はスノボに特化したアナウンスをしています。 最近は知名度も上がって、パルコールで滑るために来られるお客様も増えてきました。 今日は朝からどんよりした天気で、夕方になって雪が降っています。 スキー場にとっては、良いことですねー。
Read More沢の住民
ペンションすこやかの庭の下には、湧き水に端を発する沢が流れています。 水があるところには野生動物がいて、夜になると当館の庭に出てくるようです。 これまで目にしたのは、カモシカやニホンジカ、リス、ムササビで、クマやサルには未だお会いしておりません。 彼らは人間に見つからないよう出てくるようで、会えればラッキー! という感じです。 でも冬は、雪の上に足跡が残り、縦横無尽に行き交っているのが分かります。 [...]
Read More雪時々みぞれ
今日も雪です。 朝、テラスの雪を払っていたら、みぞれが降ってきました。 外気温は0℃だったので、暖かいのでしょう。。。 午後になって、もう一度テラスの雪を払おうとしたら、ジャリジャリと固まっています。 もう少し気温が下がって、サラサラの雪になるといいなぁ~。
Read More嬬恋9回目の冬
今日は、当館周辺で初めての積雪です。 朝、うっすらと積もった程度でしたが、再び降り始め10㎝ほど積もりました。 朝の仕事が終わって、スポーツクラブへ出発。 すると間もなく、車がスーと何の衝撃も無く傾いてしまいました。 滑った感覚も無いのに、側溝に落ちてしまったようです。 初めての経験なのでどうしてよいか分からず、オーナー氏にSOS。 側溝に落ちるのは他県の人だとばかり思っていたのに、私もまだまだで [...]
Read More吾妻渓谷
八ッ場ダムの少し先に、吾妻渓谷があります。 ここは、ダムが出来る前に、2度ほど来たことがあります。 吾妻川の流れる渓谷は、その美しさが国の名勝に指定され、吾妻峡と呼ばれています。 紅葉も終わり、曇り空でしたが、切り立った岩の間を流れる水の色がきれいでした。 新緑や紅葉の時期は、特にお勧めです。 ダムの建設で吾妻渓谷が壊される可能性もあったそうですが、残していただいて本当に良かったと思います。 [...]
Read More嬬恋産ギンヒカリ
今日、オーナー氏が地元の鱒谷養魚場でギンヒカリを求めて来ました。 たぶん、明日の和食コースの刺身用ではないかと思います。 「ギンヒカリ」は群馬の最高級ニジマスとして、ブランド化されています。 低脂肪なのであっさりとしていますが、オーナー氏ご自慢の豊洲直送の中トロマグロも召し上がっていただきますので、バランス良いかと思います。 ギンヒカリもやや高価ではありますが、最近はマグロがどんどん値上がりしてい [...]
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