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無肥料自然栽培

先週、オーガニック野菜を仕入れる「タンポポ農園」と「まるおか」を開拓したので、高崎での私の役目は終わりです。 なので、昨日の高崎への仕入れは、オーナー氏ひとりで行ってもらいました。 我がオーナー氏は、タンポポ農園のご主人の人柄がとても好きだそうで、「これから、野菜の仕入れだけで高崎に行くかもしれない」などと申しております。 タンポポ農園は、私と同じ無肥料自然栽培なので、作物は小さめですが、土の力だ [...]

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デトックスコース

先週末は初めての試みで、デトックスコースの宿泊プランを、当館のほうで日にちを定めてみました。 日にちを定めたほうが、板さんが専念できますし、お客様も一般の和食コースに目が行かないからです。 本プランは、健康な方の体質改善を目的としていますので、治療食に較べると副菜が多めです。 それでも食材の質を、自然医学に基づき厳選して組み合わせていますので、たとえ1泊でも体内がスッキリなさったのではないかと思い [...]

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庭の野草

今年も、表の庭にオカトラノオがたくさん咲き始めました。 3年ほど前から出てくるようになり、それまではホタルブクロがいっぱいでした。 表にホタルブクロが少なくなって、「どうしたのかな?」と思っていたら、裏庭がホタルブクロだらけです。 どうやら、表の庭から裏庭へ皆でお引越ししたようです。 野草というのは、毎年見ていると移り変わりがあって、驚かされます。 恐らく、何がしかの事情があるはずなので、聴き取れ [...]

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まるおか

昨日は、タンポポ農園の作物も置いてあるという、スーパー「まるおか」にも行ってみました。 オーサワジャパンのような食養生関係でなくとも、とても良い自然食品店だと思いました。 野菜の価格は通常の2倍くらいですが、種類が豊富です。 平日だというのに駐車場がいっぱいで、お店も混んでいました。 我がオーナー氏は、種類が豊富で興味深い食材もある「まるおか」が、とても気に入ったようです。 上質な調味料や雑貨の入 [...]

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タンポポ農園

今日は高崎へ、主に野菜を仕入れに行きました。 普通栽培の野菜は、焼成貝カルシウムや水素水で農薬を抜いて使用しますが、食事療法コースでは無農薬野菜だけを使いたいので、種類を揃えるのに苦労します。 今回は、いつもの倉渕のほかに、高崎のタンポポ農園に伺いました。 まだ作物は少ないのですが、ここは私と同じ無肥料・自然栽培で作っておられる農家さんです。 自然医学にいたころ、「無農薬で野菜を作るなんで無理だよ [...]

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浅間高原をきれいにする会

今日は、「浅間高原をきれいにする会」の清掃日でした。 今年2回目なのですが、1回目に行けなかったので、今日はスポーツクラブを諦めての参加です。 いつものように、国道146号線沿いを二手に分かれてゴミを拾い、中央あたりで合流します。 最も多いのはタバコの吸い殻で、それもフィルターだけが残っていて「フィルターは合成物らしい。やっぱり葉巻や刻みタバコが良いだろうなぁ」などと考えながら歩きました。 ところ [...]

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浅間高原ペンションビレッジ

今日は、毎月恒例の浅間高原ペンションビレッジの自治会でした。 そして今回は、当館が会場の担当になっていて、議事録の書記は私です。 現在は新型コロナウイルスの関係で、国や県や村の様々な施策があり、それらの情報を共有することができます。 そのほか、雑談も盛りだくさんで、実はその中身がとても有益なのです。 以前は、何かを買ってしまったあと、「自治会で相談すれば、対策を教えてもらえたのに」などと言われたり [...]

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キバナオダマキ

バラキ湖の自然観察会で、あちらこちらに俯いた小さな花がありました。 みんな下を向いているので、どれどれと起こしてみると、とっても可愛いお花です。 「オダマキ」というそうで、黄色いのはキバナオダマキだそうです。 本来の「おだまき(苧環)」は、布を織るのに糸を巻いて使う環状のものをいうそうで、確かに見たことがあります。 イワカガミの花もそうですが、キバナオダマキも顔を上げると可愛いのに、いつも俯いてい [...]

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スイレン

先週の外来植物駆除のボランティアは、ご褒美に自然観察会があるのがお目当てです。 観察会ではバラキ湖を一周したのですが、池に浮かぶスイレンの花がきれいでした。 実は、スイレンとハスは同じものかと思っていて、違いを訊かれても分かりません・・・。 スイレンは葉も花も水面に浮いていて、ハスはどちらも水面より高く立ち上がっているのだそうです。 つまり、両者は違う植物。。。 バラキ湖のスイレンの下には、レンコ [...]

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十割蕎麦

先日、嬬恋村の蕎麦打ち名人の方から、手打ちの十割蕎麦をいただきました。 早速、一昨日の夜の賄いに、十割の盛り蕎麦です。 蕎麦汁と蕎麦のバランスが良く、とても美味しくいただきました。 十割蕎麦は茹でるのも難しいらしく、我がオーナー氏は「茹でるときに、箸を入れてはいけなかった」と言い、再挑戦です。 したがって、昨夜の賄いも十割の盛り蕎麦で、上手に茹で上がりご満悦です。  

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ペンションすこやかin軽井沢大自然の中で心も体もリラックス

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