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氷見きときと寿司

3年ほど前のことですが、ペンションすこやかにお泊まり下さったお客様から、富山の「きときと寿司」はすごく美味しいと伺いました。 仕事で全国をまわり、お寿司を召し上がって、きときと寿司でも富山に限るとのことでした。 刺身好きの私は、それがず~っと気になっていて、先日の白川郷からの帰りに、富山の氷見まで行きました。 ようやく探し当てた「氷見きときと寿司」の本店。 お腹も空いていたので、白エビやマグロ大ト [...]

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純米大吟醸 結心

先週の白川郷の宿泊で、結心(ゆいごころ)という日本酒をいただきました。 純米以上を希望したら出して下さったのがコレで、結心は白川村内で限定販売されているものでした。 つまり、ここでしか手に入りません。 「ひだほまれ」という岐阜県オリジナルの酒米を100%使用し、磨き40%の純米大吟醸です。 米粒の周りを60%も除去して、中身40%で造ったという贅沢なお酒のようです。 甘い香りとまろやかな品の良い味 [...]

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マルシェで満腹

鹿沢園地で開催された、「嬬恋ほくほくマルシェ」に行ってきました! まず、プレゼントの蒸したジャガイモをいただいたあと、園内の小道を散歩です。 食べ物屋さんもたくさんで、私たちは嬬恋ビールブルワリーのキッチンカーの横に陣取って、盛大に昼食です。 そこは、ちょうどアイリッシュミュージックバンドの演奏会場の前で、ラッキーでした。 恐らくアイルランドの伝統曲だと思うのですが、国立公園の中につくられたオシャ [...]

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じゃがいも収穫祭

今日は、嬬恋村のじゃがいも収穫祭でした。 以前から申し込んであったので、本日お泊まりのお客様の準備を午前中に整え、午後の部に参加しました。 どうやら、午前中のほうが参加者が多かったらしく、午後の私たちはゆとりをもって収穫することができました。 私は、オーナー氏の希望で、わき目もふらず「ワセシロ」をひたすら掘り続けます。 ワセシロよりも、アンデスなどの赤いじゃがいもが人気なのですが、私はワセシロが好 [...]

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飛騨高山・白川郷

一昨日から、飛騨高山に行ってきました。 以前から行きたかったところで、白川郷の合掌造りの家に2泊させていただきました。 2日目は白川郷の中をバスと徒歩で見て回り、日本の原風景を保存してあることに感動と感謝です。 平日にもかかわらず大勢の観光客でにぎわい、9割以上は外国人でした。 宿泊したのは「久松」という民宿で、第一候補を2泊とれなかったので第二候補の久松にしたのですが、料理もおいしく大正解でした [...]

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嬬恋ほくほくマルシェ

10月5日は、嬬恋の「ジャガイモ収穫祭」が開催されます。 その翌日の6日は、「嬬恋ほくほくマルシェ」と題して、国立公園の鹿沢園地にて、ケルト音楽の演奏や秋グルメ、ショッピングを楽しめます! ご来場の方には、もれなく、美味しさで定評のある「嬬恋産ジャガイモ」がプレゼントされます。 もちろん入場無料です! 実は、私は子供のころからジャガイモを「味のない食べ物」と思い、好きではありませんでした。。。 し [...]

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鯉料理 三河屋

先日、佐久の中込駅前にある三河屋へ、鯉を食べに行きました。 1週間前にも別のお店で食べたばかりなのですが、納得できず仕切り直しです。 このお店は正式には「三河屋食堂」というらしく、大衆的ながら、2階には落ち着いた個室もあります。 おすすめメニューは「鯉料理一式」で、前菜のハヤの唐揚げからスタートし、あらい、うま煮、鯉こく、小鉢、お新香がついて3,500円と良心的です。 隣のビルが養魚場で新鮮なのと [...]

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手打蕎麦 刀屋

長野県上田市に、刀屋という蕎麦屋さんがあります。 けっこう有名らしく、以前から行きたいと思っていたところ、ようやく念願が叶いました。 開店時間の11時を10分ほど過ぎただけなのに、もう表にお待ちの人たちが並んでいました。 ここは量が多いと聞いていましたが、どのくらいか分からないので、取り敢えず中盛り蕎麦と天ぷらを注文。 確かに盛りも多いのですが、皮ごと挽いた田舎蕎麦であるのと太めの麺なので、食べ応 [...]

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二重窓

今日は、当館の吹き抜けの明かり窓に、内窓の取り付け工事をしていただきました。 今年の2月に、2階のゲストルームの窓を二重にし、冬の冷たい外気を遮断することができたのですが、これは真夏にも有効でした。 夏のペンションすこやか周辺は、朝夕は冷えるくらいなのに、昨年から真夏の日中に気温が上がることがあります。 二重窓の1階とゲストルームは、冬も夏も外気温を緩和してくれるのですが、吹き抜けの窓だけが気にな [...]

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野鳥の巣

ペンションすこやかの庭には、野鳥がいつもやってきます。 先日、野鳥の好きな友人が来館し、庭に巣が出来ているのを見つけてくれました。 白樺の皮などを上手に使っています。 もう中には誰もいませんでしたが、うまく巣立ってくれたでしょうか・・? 後日、その友人から巣箱と資料が送られてきました。 資料によると、ヤマガラやシジュウカラは慢性的な住宅難で、人工的な巣箱はとてもありがたい存在なのだそうです。 しか [...]

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ペンションすこやかin軽井沢大自然の中で心も体もリラックス

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