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メケ公

ドアプレートエピソード1

メケ公 当ペンションのゲストルーム・ドアプレートが、私にとって大切で思い出深い生き物たちの名前であることは以前のブログでお知らせしました。 今日からは、彼らについて書きたいと思います。 メケ公は、私が初めて飼った柴の雑種の雄です。名前はシャンソンの「メケメケ」からとりました。 社会に出たばかりのころ、J 大学の解剖学教授の家で産まれ、「里親が見つからなければ研究用に大学に連れてくる」と聞いて、「私 [...]

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つつじの湯

昨日の夕方、雷のおかげでお風呂のボイラーが壊れてしまいました。直すのは来週になります。 そこで今日は、 近くの温泉「つつじの湯」に行きました。 炭酸水素塩温泉で、神経痛、慢性消化器病、疲労回復、慢性皮膚病、慢性婦人病などに良いそうです。 岩盤浴やサウナもあって、大人1人600円という安さです! もし、来週のお客様のお泊り時に、ペンションのお風呂が復活していなかったら、こちらの温泉にご招待するつもり [...]

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地域の居酒屋

避暑地の軽井沢は、ピーク時は道路が車の行列になりますが、少しずつお客様も減り始めました。 ペンションすこやかでは、10月下旬から居酒屋をオープンする予定です。 月曜日から木曜日の平日4日間ですが、オーナーが趣味で集めた各地の美味しい日本酒と、人気の焼酎がたくさん用意してあります。 ペンションとしては和食に特化し、美容や健康志向のお客様を中心にしてお料理をお出ししていますが、オーナーは創作や和洋折衷 [...]

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感動の出会い

昨日の朝、当ペンションの庭を鹿さんが散歩していました。 感動!!! あわてて窓に駆け寄ったところ、サーッと速足でいってしまいました。  失敗・・・。 残念で、せめて過ぎ去った庭をシャメしました。。。  

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有精卵

昨日見つけた地鶏を飼っている農家で、もちろん有精卵を買ってきました。 有精卵は一般に市販されている無精卵と違って、命あるものです。 お米でいうと玄米と白米の違いと同じです。玄米は水につけておくと芽を出し、やがて稲になりますが、白米はただ腐るのみ・・・。 「病気」というのは生命力を落とすことで、回復とは生命力を上げることです。生命力の高いものを食べることは、病気を遠ざけることにつながります。 [...]

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地元の地鶏

今日は久しぶりに晴天なので、北軽井沢の農家へ食材探しに行きました。 ありました~!! 探していた地鶏! オーナー曰く、平飼いの鶏肉は筋肉が絞まっていて噛めば噛むほど味が出る、とか。 もちろん、広いスペースで自由に育てるので、餌に抗生物質など混ぜる必要はありません。安心・安全な鶏肉です。 また、お客様の反応が楽しみになりました。  

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避暑地の北軽井沢

今日は雨です。 8月中旬だというのに、九州生まれの私には、半そでのTシャツでは寒いくらいです。 こちらに来て、タオルケットというものは不要だとわかり、いまではシーツに利用しています。 暑がりのオーナーは、いつも半袖のTシャツ1枚ですが、さすがに今日は「外に出るとちょっと涼しすぎるかな」と言っております。「でも、東京は37度だそうだよ」と付け加え、嬉しそうです。 やはり北軽井沢は、避暑には最適かもし [...]

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木々の呼吸

今日はあいにくの雨で、山は霧に覆われています。 本当かどうかわからないのですが、こうした霧は木々が呼吸しているからだと聞いたことがあります。そう思うと、木々の生命力を感じ、愛おしいというか自然への畏敬の念を感じます。 当ペンションは周りに木がたくさんあり、木々に覆われた所は空気が澄んでいて、朝などはデッキで深呼吸をしなければもったいないような気になります。 私たちの肺は縦長で、上のほう(肺尖)は気 [...]

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若さと美容と健康の原点

思いがけなく、小さなお子様がご両親と一緒に宿泊されました。 「ペンションすこやか」のテーマは“若さと美容と健康"ですから、健康志向の方や美容に興味のある方など、大人のお客様を何となくイメージしていました。 でも、よく考えれば、赤ちゃんにも優しい石鹸や無添加の料理など、お子様にもお勧めなことに気づきました。 つい忘れていたのですが、「若さと美容と健康の原点」は、「赤ちゃんのままの身体をいかにながく保 [...]

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コーヒー砂糖

先日のコーヒー用のミルクに続き、今日はお砂糖のお話です。 白砂糖(精白糖)というのは、実は私たちの体にとって危険なものです。自然医学では「細胞を緩める」という言い方をしますが、抵抗力をなくし、体を酸性に傾け、老化や病気を促進して自然治癒力を妨げます。 それで、当ペンションでコーヒーをお出しするとき、初めはマイルドな黒砂糖を用意したのですが、どうも納得がいきません。 そこで色々と考えたあげく、 中国 [...]

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ペンションすこやかin軽井沢大自然の中で心も体もリラックス

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