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初・雪かき

昨日の朝、今シーズン初で30㎝ほどの積雪がありました。 しかも庭の木の枝が、重たい雪でお化けのようになっていて、こんなの初めてー! 昨年までは地元の方の重機をお借りしていたのですが、駐車場の木が必ず犠牲になるのと、昨年、駐車場に敷いた浅間石をさらってしまわないよう、今年は人力です。 なにより、運動不足のオーナー氏には、良い運動になります。 私と分担して、ちょうど半分ずつの範囲をきれいにしました。 [...]

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重い雪

今日は気温が高いようで、朝から降り始めた雪は重たい雪です。 久しぶりの散歩も、傘が無いと濡れてしまいます。。。 やはりパウダースノーのほうが、軽快な気分ですねー。 真冬だというのに、雨になってもおかしくない気候です。 それでも、重い雪のおかげで降った雪が樹木に留まり、庭の樹氷がきれいでした。  

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里芋サラダ

我が家の昼食に、里芋で作ったという珍しいサラダが出てきました。 ポテトサラダの里芋版で、食感がかなり個性的です。 ねっとり感があり、美味しいのですがたくさん食べられません。 副菜より、お摘みに良いかも知れません。 「居酒屋で出したら?」と言うと、里芋はジャガイモの2倍以上の価格なので難しいとのことです。。。  

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ワカメしゃぶしゃぶ

ワカメは春が旬ですが、もう生ワカメが出ていたと言って、賄いで「ワカメしゃぶしゃぶ」を用意してくれました。 黒っぽい生ワカメを、湯豆腐の鍋にサッとくぐらせ、一瞬で緑になったところを自家製ポン酢とモミジ卸しでいただきます。 あっさりしてとても美味しく、日本酒に合います! 特にワカメの茎のところは、やや歯応えがあって美味ですヨ。  

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LED照明

昨日、私の部屋の交換用蛍光灯を買いに行ったところ、交換用電球とLED照明器具の価格が2倍ほどしか違わないことが判りました。 そうしたことに敏感なオーナー氏は、「器具ごと交換した方が良い」と物色し始め、私は興味が無かったのでお任せしました。 店内をブラブラしているうちに、彼が清算を済まし買ってきてくれました。 いまのLED照明器具は、電球が切れたら器具本体ごと交換するそうで、10年くらいもつそうです [...]

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パウダースノー

今朝9時頃、駐車場の気温は-6℃。 昨夜も雪が降ったらしく、パウダースノーが少しだけ積もっていました。 これが嬬恋本来の雪で、服についても濡れることはなく、玄関周りの雪もホウキで掃きます。 パノラマライン南ルートに差し掛かると、雪が風で舞い上がり、幻想的できれいでした。 パノラマラインは-7℃、鳥居峠は-8℃。 明日は、もっと寒くなるそうです。  

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菅平

昨日、菅平経由で長野市へ行ってきました。 一昨日の雪から、また少し降ったようです。 帰りに喉が渇いたので、菅平のコンビニに寄りました。 すると、駐車場の隣で雪に埋もれた車を発見! ペンションすこやか周辺ではほとんど積もっていないのですが、この辺りではたくさん降ったのでしょうか・・? 珍しかったので、さっそくパチリ! 持ち主さん、ごめんなさ~い・・。  

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どんど焼き

昨日、1月15日は、どんど焼きの日でした。 嬬恋村に来て2年目から、毎年、お正月飾りなどを燃やしてもらいたくて、どんど焼きに足を運びます。 今年はコロナの影響か、こじんまりと地味な感じで、長居をしないでそそくさと帰りました。。。 お正月飾りはもちろん、シュレッダーで切り刻んではいけないという個人情報の紙類も一緒に燃やしていただきます。 これで、今年もまた新しい一年を歩んで行けます!  

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浅間山

今日は、浅間鶏の有精卵を買いに、とり牧場へ行ってきました。 途中、長野原町の応桑へ差し掛かると、浅間山がきれいです。 ペンションすこやかの辺りからいつも見ている姿とは少し違って、力強さと美しさを兼ねています。 最も力強く感じるのは、六里ヶ原から間近に見る浅間山で、さすがにパワースポットだけあると思います。 今日の大桑から臨める浅間山も、とても好ましく、ときに違う顔を見るのも良いですね。 [...]

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極上塩辛

年末に、オーナー氏が「良いイカが手に入った!」と、喜び勇んでたくさん買ってきました。 良いイカというのは、新鮮で体全体が立派で、脂が乗っていてワタが黄色いのだそうです。 年末年始のお客様に、前菜でお出ししようと思ったのでしょうか? 全部を塩辛に調理し、少しずつ小分けにして冷凍しました。 近年は、イカは一旦冷凍してから提供しなければなりませんので、生のうちに調理してから冷凍保存しています。 せっかく [...]

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ペンションすこやかin軽井沢大自然の中で心も体もリラックス

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