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ホタルイカのサラダ

ペンションすこやかの板さんには、マイブームの料理があります。 居酒屋メニューで、カキの南蛮漬けやホタテのチリソースの次は、ホタルイカです。 今が旬のホタルイカは、「富山産でないと美味しくない」と申します。 富山産のホタルイカを、ワカメやオニオンスライスなどの上にのせ、自家製の味噌ドレッシングでいただきます。 ボイルしたホタルイカがプリプリして、とても美味しいと思います。  

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長谷寺

久しぶりのスポーツクラブの帰り、温泉には少し早い時間だったので、通り道にある長谷寺に寄りました。 長谷寺は、真田幸村のお父様とお爺様のお墓があります。 少し標高が高めなので、桜はまだ蕾でした。 以前来たときは、大河ドラマ「真田丸」の影響で混んでいましたが、今日は参拝の方も少なく、ノンビリした雰囲気です。 せっかく来たので、真田幸隆・昌幸氏のお墓参りをしました。 その後、いつもの「つつじの湯」でまっ [...]

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善光寺

ペンションすこやかから戸隠までの通り道に善光寺があり、おそばを食べたあとお参りに寄りました。 本堂の前に大きな香炉があって、線香の煙が立ち上っています。 こうした天然物の煙は、燻製料理のように微生物の繁殖を抑えるので、たっぷり吸って気道をスモークしてきました。ヽ(´▽`)/ 善光寺にしては、珍しく空いていて良かったのですが、風が冷たく寒かったので早々に帰りました。

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蕎麦処 そばの実

昨日、お客様と一緒に戸隠へお蕎麦を食べに行きました。 以前、F友に教えていただいたお蕎麦屋さんの名前を忘れ、有名どころの1つとされる「そばの実」へ行きました。 「そばの実」は店内の大きな窓から外が見えて、とても良い雰囲気です。 私は十割蕎麦と天ぷらをいただいたのですが、エビとナスとフキノトウの3個で600円は高めです。 十割蕎麦は1,100円で、先に岩塩での味見を勧められたものの、蕎麦汁のほうがと [...]

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キツネちゃん

今日から2泊で貸し切りのお客様のために、昨日は仕入れに行きました。 朝、軽二くんに乗って走っていると、オーナー氏が「ホラ、ホラ、見てー!」と叫びます。 あわてて見てみると、キツネちゃんが私たちに気付いて、向こうへ離れていくところでした。 夜のほうが動物たちは出てくるようなので、会うのは久しぶりです。 私は景色をボーっと見ながら、取り留めのないことを考えていることが多く、いつも見逃してしまうのですが [...]

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温泉帰り

今日はスポーツクラブの帰りに、スズキのディーラーへ「軽二くん」をお迎えに行きました。 お迎えは夕方だったので、温泉に浸かって帰る予定を立てていました。 自宅に近い日帰り温泉「つつじの湯」へ行くと、やはりコロナ騒ぎの影響か、とても空いています。 温泉でまったりしたあとの帰路、空はどんよりと曇っているものの、いつものカラマツがステキでした。 我がオーナー氏はいつも、「嬬恋の農家の人は、畑の真ん中にカラ [...]

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上田城千本桜

今日は軽二くんを車検に預けたあと、上田城の桜を見に行きました。 上田城には7種類もの桜があるそうで、いまは濃いピンクの桜が満開でした。 薄ピンクの桜(ソメイヨシノ?)は、まだ蕾がたくさんで、これから満開を迎えると思われます。 ここには山桜もあるそうですから、まだまだ楽しめそうです。 ペンションすこやかの庭は山桜ばかりですから、満開になるのはゴールデンウィークあたりでしょうか。 桜を見ているころは曇 [...]

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嫁入り桜

昨日、久しぶりに行ったスポーツクラブで、「嫁入り桜」が満開でした。 前日の大雪にも負けず、枝いっぱいに花を咲かせて楽しませてくれています。 先週はまだ咲いていなかったと思いますので、1週間で一気に咲いたようです。 1本だけすっくと立っていて、「嫁入り桜」と呼ばれるようになった伝説が書いてありました。 縁結びや子宝に恵まれる桜とのことですから、私にはチョット残念。。。(´∀`) 上田城の桜まつりは中 [...]

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ワンちゃん

ペンションすこやかでは、躾けのできているワンちゃんなら同伴できる部屋があり、現在はリピータさん向けのサービスになっています。 昨日、鹿沢スノーエリアでスキー大会があって、選手の小学生一家がお出かけのあいだ、ワンちゃんをお預かりしました。 朝とお昼の2回お散歩に行って、雪の中を久しぶりにワンちゃんと駆けっこをしました。 大好きな飼い主さんと離れるので、寂しがらないように事情をよくよく説明して、分かっ [...]

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もずく酢

私は「もずく酢」が大好きで、東京にいるころ、夜の1人酒のお摘みは、いつも「もずく酢」でした。 嬬恋に来てから自分で食材を調達しないために、しばらく買ってもらえず、私がブツブツ言うようになってから、冷凍庫に見られるようになりました。 いまの摘みは刺身が多いので、もずくまで手が回らず、以前のように食べなくなったものの、時々むしょうに欲してしまいます。 オーナー氏は、能登の糸もずくが高級品だと言うのです [...]

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ペンションすこやかin軽井沢大自然の中で心も体もリラックス

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