投稿者: 真弓山岸

トマトの思惑

我が家のミニトマトの考えが、ようやく分かりました。 実がすっかり赤くなったのに枝から離れてくれず、無理に採るとヘタが枝に付いたまま、実だけもげてしまいます。 なので、そのままにして置いたのですが、気が付くと赤い実がみんな割れ始めていました。 つまり、種を撒き散らしたかったのだと思います。。。 しかしながら、6代目の種採りは終わりましたし、植木で育った実の種を採っても、環境の違う畑に蒔く訳にはいきま [...]

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かすかに雪

今日は寒い一日でした。 朝目覚めたときの外気温は2℃でも、曇っているので肌寒く、植物も外には出せません。 お昼過ぎ散歩に出ると、雪がちらついていました。 ほんの少しなので、カメラでとらえることが出来ないほどです。 山のほうは立派に雪が降っていると思われて、スキー場にとっては良かったな~とホッとします。 これからは、最低気温が毎日マイナスになるようで、いよいよ冬の到来です。  

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ミニトマトの寿命

2週間前に室内に入れた鉢植えのミニトマト、当時赤くなっていた実は、それはそれは美味しかったです。 その後、他の実もだんだん色づいてきて、もごうとするとシッカリ付いていて離れてくれません。 何故でしょう・・? 無理に収穫すると寿命が縮むかしら・・と思い、それもできません。。。 ミニトマトの寿命についてネットで調べてみたら、越冬できれば何年も生きるそうです。 嬬恋の畑で育って5代目のミニトマトですが、 [...]

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沖縄の生き物 カレンダー

今年も、カレンダーの季節がやってきました。 以前から、寄付としてカレンダーや手帳を購入するのですが、当館には派手なカレンダーは似合いません。 沖縄は野生動物の宝庫で、絶滅危惧種を保護するNPOに長女が関わっていることもあり、数年前から毎年5冊ずつ購入しています。 長女は何処に行っても、お父さん代わり、お母さん代わり、お兄さん、お姉さんが出来てしまうので、仕事で困ったときしか私に電話をよこしません。 [...]

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花形人参

彩りの良くない料理は、音楽からズレた運動と同じで、美味しさ楽しさが半減します。 オーナー氏が「冬は赤が難しい」と言いますので、私はいつも花形人参を所望します。 「人参ばかりじゃなぁ・・」と彼は言いますが、人参は食事療法でも大切な野菜で、私は「人参だらけでも構わない」と申します。 そうすると必然的に、花形人参の残骸が、私たちの賄いに登場します。 オーガニック人参は、「はなおか」で1本100円以上だっ [...]

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上質梅干し

ペンションすこやかの梅干しが変わりました。 これまで、オーサワジャパンの「上州梅干」を20年以上食べ続けてきたのですが、だんだん酸味が強くなって、私の口に合わなくなりました。 前回仕入れたとき、オーナー氏も「味が変わった・・」とようやく言ってくれ、富岡の製造元を訪ねました。 そこでは、オーサワジャパンの商品とは別にオリジナルの梅干しもあり、取り寄せてみると納得の味です。 オーナー氏も「元の味だ!」 [...]

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有機・無農薬米

当館の玄米は、奥出雲の農家さんから送っていただいている「エコファーマ認定米」です。 いつも「コシヒカリ」だったのを、テストで「ひとめぼれ」を育てたので味見をして欲しいとのことです。 この農家さんは手作業で、一般販売はなさらないのですが、味の良さでオーナー氏もお気に入りです。 完全無農薬のため、コシヒカリよりも強い「ひとめぼれ」を試作されたとのことでした。 一緒に、昨年の玄米を焙煎した「玄米茶」も送 [...]

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御食事処 いずみ

今日は、高崎へ仕入れです。なんと、気温が21℃もありました。 倉渕の道の駅「小栗の里」の道路を挟んだ向かい側に、「いずみ」という定食屋さんがあります。 ここはお魚メニューもあって、良心的で、顧客を気遣って作られているのを感じます。 私は油に弱いので、初回は焼き魚定食をいただきました。 今回は、アジフライ定食に挑戦です。 アジも肉厚で、出来合いの衣だらけのフライとは違います。 夏は冷奴だったお豆腐も [...]

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玄そば 小木曽

今週は急な仕事やアクシデントで、上田のスポーツクラブへ今日ようやく行けました。 近くなら、毎日1時間くらいは時間をひねり出せるのに、何しろ往復2時間も掛かりますので、有意義に運動したいところです。 コロナ騒ぎまでは玄米お握り持参でしたが、今は消毒薬が充満する密室には長居をしないので、プログラムの合間を縫って蕎麦屋さんへ行きました。 近くに「小木曽製麺所」というセルフサービスの蕎麦屋さんがあり、盛蕎 [...]

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布引観音

先日、小諸にある布引観音へ行ってきました。 以前、雪解けで地面がぬかるんでいて、私はヒールを履いていたために引き返したことがあります。 今回は、ジーンズにスニーカー。 登ってみると、ヒールなんてトンデモナイ! チョットした山登りでした。 ここなら紅葉が11月中旬までというネット情報でしたが、やはりもう終わりです。 春は桜の名所とのことですから、またゆっくり来たいと思います。  

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