リンゴの蒸し煮

リンゴが沢山あったので、蒸し煮をつくってみました。

数年に亘り試作を続けているパウンドケーキに、今年こそはパインの缶詰でなく、手づくりでヘルシーな果物を使いたいと思ったからです。

無水鍋に、16等分したリンゴ2個分を敷き詰めて、蓋をして弱火に掛けるだけです。

ネットでのレシピには10分とか30分とか書いてありましたが、1時間も掛かってしまいました。

でも、蒸すだけで甘みが増し、シャキシャキ感もあって、これならパウンドケーキに使えます!