二度上峠

By / 26th 4月, 2018 / 未分類 / Off

高崎と嬬恋を結ぶ近道に、「二度上峠」があります。

昨日は高崎まで仕入れに行き、久しぶりに二度上峠を通りました。

雪のある時期は、ここを通ってはいけないと地元の人に聞いているので、開通していても通りません。

嬬恋より標高の低いところは、もう新緑がきれいです。

そして、いつものお猿さんに「こんにちは~!」。

彼らが怖がらないように、懸命にお話ししながらシャッターを切らせてもらいます。

歩道に寝そべっている子もいて、とても可愛かったです。ヽ(´▽`)/

嬬恋産イワナ

By / 25th 4月, 2018 / 未分類 / Off

ペンションすこやかは浅間高原にありますので、ご宿泊のお客様は山の食材を期待しておられます。

夕食の和食コースでは、渓流の王者といわれる「イワナ」をよく使います。

川魚をあまり好まない我がオーナー氏が、「川魚はイワナが一番うまい!」と思っているからです。

これまで、草津の業者さんから国産のイワナを仕入れていました。

ですが、嬬恋の鱒谷養魚場では、生きのいい「活けのイワナ」が手に入ります。

こちらも、仕入れはやや高額になりますが、味見をすると、やはり活けの魚は身がふっくらとして美味です。

オーナー氏はとても気に入って、イワナも嬬恋産に変更することになりました。(●^ー^●)

嬬恋産ギンヒカリ

By / 24th 4月, 2018 / 未分類 / Off

今日は、地元の鱒谷養魚場に行ってきました。

ペンションすこやかは、お客様に和食のコースをお出ししていますが、鮮魚も嬬恋産を召し上がっていただきたいと思ったからです。

「ギンヒカリ」は群馬の最高級ニジマスとして、近年になって知名度を上げてきた魚です。

鱒谷養魚場は、日本で初めてヤマメの人工ふ化に成功した歴史ある養魚場で、ギンヒカリの養殖にもこだわりを持っておられました。

味を操作するために他の魚と掛け合わせることをしないため、ここのギンヒカリは秋にはちゃんと卵ができるとのことでした。

我がオーナー氏は、「イクラが作れるぞ」と嬉しそうです。

和食コースのコストが少し上がってしまいますが、きっとお客様に喜んでいただけると思うと、今からワクワクします。o(^o^)o

浅間高原の植物たち

By / 23rd 4月, 2018 / 未分類 / Off

シーズンに備えて、ペンション入口の草取りをしました。

これまで、裏庭は芝刈り機で整えていましたが、玄関側は特に手を入れておりません。

せいぜい大きなものはタンポポくらいで、あとは芝のような草と、とても小さな花をつける山野草(?)です。

草取りをしていると、子供のころに読んだ本で、ファーブルの奥さんが庭の雑草を取っていると、ファーブルが何も言わず奥さんの髪を引っ張った、という話を思い出します。。。

でもでも、自生の植物たちは人間が足元にも及ばないくらい生命力が強いので、このくらい、きっと痛くも痒くもないことでしょう・・。

少しきれいになったかなぁ~?!

千曲錦酒造

By / 22nd 4月, 2018 / 未分類 / Off

千曲錦酒造の、蔵開きに行ってきましたよ~!

我がオーナー氏は受付で運転者のシールを胸に貼られ、試飲は出来ません。。。

その代わり、運転する人にはカップ酒がお土産にもらえます。

親切ですね~!!

私は、試飲で酔わないよう、屋台で手づくりの蕎麦まんじゅうを買い、無料の粕汁と一緒にいただきました。

試飲会場では、山田錦の純米大吟醸生原酒がとても気に入って、買ってもらいました。

もちろん、お客様に飲んでいただくのですが、1升瓶が無かったのが残念です。

古来種 トマト4代目

By / 21st 4月, 2018 / 未分類 / Off

古代種を、嬬恋の畑で子孫を繋いでから4代目となる私のミニトマト。

自然栽培ですから、きっと嬬恋の土に合うよう進化を重ねているはずです。

それでも直播きする勇気が無く、今年もプランターで苗づくりをします。

今年は3つのプランターに分け、忘れずに新聞紙を掛けて、種が端に流れていかないようにしました。

以前から欲しかった嬬恋の伝統野菜「鎌原キューリ」も、今年は種をいただいたので挑戦します!

昨年は、5月中に植え付けしたら雹が降りましたので、今年は6月初日くらいを目指しています。

何事も、失敗しながら知恵がつくものですねー!(*^_^*)

ツバメたち

By / 20th 4月, 2018 / 未分類 / Off

今日の午後、上田市で買い物をしていると、少し変わった鳥の鳴き声がしています。

上を見上げると、ツバメさん!!

とても良い声で、盛んに鳴いているところでした。

もしや、と思いあたりを見渡すと、思った通り軒先の角に巣があり、赤ちゃんが1羽だけ見えました。

嬬恋でも、あちらこちらでツバメを見かけますが、どうもお店の軒先が多いように感じます。

もしかしたら、彼らは人通りの多いところが好きなのでしょうか?

オーガニック 畑始動

By / 19th 4月, 2018 / 未分類 / Off

一昨日、半年ぶりに畑に入りました。

いよいよ畑の準備です。

といっても、わずか2坪余りの猫の額ほどですが、私がクワを振るい、仕事の合間にお世話できるスペースとしては、この程度かと思っています。

まず、草を取ってマルチを剥がし、耕してから、いつものバイ菌ちゃんの改良土を混ぜました。

今年は、表面だけに薄く米ぬかを散布してみようかなぁ~と思っています。

もちろん肥料としてではなく、バイ菌ちゃんたちのご飯です。(^_-)-☆

浅間高原 お花畑

By / 17th 4月, 2018 / 未分類 / Off

私たち浅間高原ペンションビレッジには、「花の散歩道」というお花畑があります。

今日は、お花の準備の初日でした。

昨年の枯れた花たちを抜き、マルチを剥がして周りのゴミを取り除きます。

春といえども、午前中の作業は気温5℃。

動いているときは暑いのですが、止まっていると寒さを感じます。

でも、曇っているので日焼けの心配も少なく、2時間ほどできれいになりました。

連休が明けたら、種蒔きをするそうです。ヽ(´▽`)/

庭の野菜たち

By / 16th 4月, 2018 / 未分類 / Off

私の畑とは別に、オーナー氏の趣味で、庭に少しだけ野菜を植えています。

ペンション仲間や知り合いの方にいただいて植えたものが、毎年春になると出てきます。

今年の冬はとても寒かったのに、それでもちゃ~んと出てきました。

まずは、アサツキギョウジャニンニクです。

庭には、以前からたくさんの落ち葉が積もり、フカフカの腐葉土になっているようで、こちらも無肥料・自然栽培です。

ギョウジャニンニクというのは、こちらに来て初めて知ったのですが、野菜なのにニンニクの香りがして大好きです。

まだまだおチビちゃんたちなので、早く大きくなってね~!