自家製塩辛

ペンションすこやかには、居酒屋メニューがあります。

仕入れてきた生きのいいスルメイカで、自家製塩辛を作ります。

エンバランスのタッパーで、天然塩に浸けたイカワタが調味料になります。

調理の時は、さすがに真剣な顔のオーナー氏!

ちなみに前にある袋は、調理場をお掃除するときの重曹とクエン酸です。

美味しいイカの塩辛の出来上がり!

お酒のつまみに絶品です!!

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