地元の地鶏

今日は久しぶりに晴天なので、北軽井沢の農家へ食材探しに行きました。

ありました~!! 探していた地鶏

オーナー曰く、平飼いの鶏肉は筋肉が絞まっていて噛めば噛むほど味が出る、とか。

もちろん、広いスペースで自由に育てるので、餌に抗生物質など混ぜる必要はありません。安心・安全な鶏肉です。

また、お客様の反応が楽しみになりました。