出雲のお雑煮

島根県で有機栽培・無農薬の玄米を作ってくださっている農家の方から、出雲のお雑煮をセットでいただきました!

日本のお雑煮は、全国各地で色々な食べ方があります。

子供のころに食べた宮崎のお雑煮と東京のお雑煮は、お餅を焼くか焼かないか程度の違いでした。

いただいた島根のお雑煮は、天然の岩のりをお酒と出しでのばしてお餅に添え、鰹節をのせて食べるのだそうです。

消化を良くするため大根おろしものせるように、と教えていただきました。

出雲といえば、今年、出雲大社権宮司の千家国麿さんのご結婚で、とてもおめでたいところです。

初めて食べるお雑煮と、そのお心遣いへの感謝と、出雲のおめでたさにあやかって、嬉しいお正月になりそうです。

お正月のお客様にも、出雲のめでたいお雑煮を召し上がっていただきたいと思っています。

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