<ヘルスツーリズム:食事編> 群馬の伝統食を楽しみながらデトックス

1週間分の血液の汚れをリセット!!

食の乱れが気になる方、外食が多い方、血糖値が気になる方、ベジタリアンの方にも!
※ 本メニューは「がん予防メニュー」でもあります。

細胞をつくるのは食べ物です。その細胞群を活かすのが運動。
日常のあわただしい生活の中で、毒素の溜まらない食事をするのはとても難しいことです。
そこで週に2日だけ、デトックスと体質改善、血管クリーニングの食事をしてみませんか?
「美味しく・楽しく」実践出来るよう、夕食は和食コースになぞらえています。

1泊目と2泊目は「群馬の伝統食」を中心としたメニューです。

朝は、周辺のきれいな空気を吸いながらウォーキング。
お帰りの際は、身も心も軽くなっていることを実感されることでしょう。
新たな1週間を、また活躍できます!

ご予約は ℡:0279-82-5650

【リフレッシュにどうぞ】
・大自然 : ウォーキング(地形療法)、バードウォッチング、スターウォッチング、森林浴ほか
・提携温泉 : 近隣の日帰り温泉「つつじの湯」入浴券を、サービス価格にて提供します
・施設 : スポーツルームや癒しルームで、心身のメンテナンス(機器の使い方はお気軽にお尋ねください)

<地形療法とは>
※自然環境を活用して歩行することで、以下の効果が期待できます。
1、冷刺激 ⇒ 血液循環機能および体温調節機能アップ(寒冷での運動は脂肪燃焼効率が増大)
2、太陽光 ⇒ 骨形成(ビタミンD活性)、皮膚炎改善、気分の改善(太陽療法)
3、光 ⇒ 体内リズムを整える、睡眠ホルモン生成
4、きれいな空気 ⇒ 気管支喘息改善、アレルギー改善ほか

【内容】

食養生(食用学) : 明治時代の医師、石塚 左玄は玄米・食養の元祖で、食事の指導によって病気を治し、「日本の食医」といわれました。
中医学においても、食事で病気を治す「食医」が最も位の高い医師であったとされています。
櫻澤 如一氏の創設したマクロビオティック、森下敬一氏創設の自然医学は、その流れを汲んでおり、古くから慢性病において実績を積み重ねてきています。

両者の違いは、自然医学はマクロビオティックに較べ、健康度によって食事に幅があることと、森下敬一博士が医師であり血液生理学者であるために、理論がしっかりしているということです。

本メニューは、ガン治療食として約50年の実績をもつ「森下自然医食」に基づいています。
朝は、生理的に体が異化作用(排泄と活動)に傾くため、特別な場合を除いて朝食を摂りません。
ただし、有機栽培・無農薬のモーニングコーヒーはお飲みいただけます。
朝食の代わりに、ブランチをお出しします(11:00~)。

*1日のエネルギーは、目覚めるまでの同化作用(栄養摂取と睡眠)によって確保されています。
*空腹感は長寿遺伝子を刺激して、細胞を若返らせます。
*本コースのチェックアウトは、12:30になります。

【メニューの基本】

★出しは昆布とシイタケのみ
★砂糖・味醂は使用しない(どうしても必要な場合はメープルシロップを少量)
★原則的に植物性食材を使用し、動物性食材はシラス、芝エビ程度まで
★化学調味料や添加物を排除し、安心・安全な調味料のみ使用する
★食材は有機栽培無農薬野菜を基本とする
(入荷の都合により一般栽培しか手に入らない場合も、焼成貝カルシウムで酸を除去して用いる)

※よく噛んで召し上がってください。ご飯は粒が無くなるほど噛めればGoodです!

※食後のお茶は「有機熟成三年番茶」をお出しします。
(三年番茶:三年以上成熟させた茶樹を丸ごと焙煎し、半年以上寝かせて熟成させたお茶で、デトックス効果も高い)

【食材の分類】

※本来は色々な働きをもつ食材を、主な目的で大まかに分類しています。

1.体質改善
玄米、雑穀、豆類、海藻類
(排毒作用があり栄養バランスの良い玄米中心の主食は、血液浄化と体質改善には必須です)

2.血管クリーニング
納豆、山芋、モロヘイヤ、発酵食品

3.血行を促進し毒素を排出
生姜、葱・玉葱を含む韮の仲間、天然塩、適量の良酒

4.代謝や造血を活性化し美肌に
小松菜、ほうれん草、大根葉など青菜類

5.消化器系を整え排泄を促す
蒟蒻、寒天、葛粉、発酵食品

6.代謝を促しダイエット
蓮根、大根、牛蒡、自然塩

7.精神を安定させ良質な睡眠を
若布、もずくなど海藻類

8.免疫力アップでリフレッシュ
梅干し、味噌

【注意事項】

  • 自然医学に基づく本格デトックスメニューを、健康な方が実践しやすいよう工夫してあります。
  • 玄米・味噌汁・香の物を中心に召し上がり、食ベ切れないときは他のものを残してください。
  • 通常のお客様と重なった場合、サラダバーは海藻サラダを中心に召し上がってください。
    (他の野菜サラダも召し上がる場合は、自己責任で過食を避けてください)
  • 噛むことは、自律神経を整えるほか、計り知れない健康効果があります。一口ずつよく噛んで召し上がってください。
  • メニューは季節や入荷の状況で随時変更となります。

【夕食例】

●ある夜のデトックスメニュー:1日目

デトックス夕食

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前菜:ほうれん草の3色だれ
・青じそと白味噌だれ
・梅肉だれ
・白胡麻ペースト

デトックス刺身

刺身:無添加生湯葉
*動脈硬化の改善や美肌効果も高い生湯葉は、甘味があって美味です。

デトックス焼物

焼物:椎茸と玉葱焼き
・みじん切り玉葱+無添加ケチャップ添え

デトックス煮物

煮物:ふろふき大根
・甘味噌だれ(無添加米味噌+昆布とシイタケ出し)

デトックス揚物

揚物:変わり春巻き
・自家製春巻きの皮
・じゃがいも
・人参
・きくらげ
・糸こんにゃく
・胡麻ドレッシング(胡麻油+玄米黒酢+醤油)
*この美味しさはクセになります!

デトックス食事

食事
・主食:黒豆入り玄米0.5合に黒胡麻塩をかけて
*生薬でもある黒胡麻は血管をしなやかにし疲労回復にも良い。
・汁物:味噌汁(昆布とシイタケ出し+無添加味噌)
*味噌は醗酵食品で、腸内環境を整えて吸収力をアップし、造血を促す。

香の物

・香の物:天然塩で漬けた梅干しは、毎回召し上がっていただきます。
*梅干しは疲労回復、解毒作用、血液クリーニングのほか腸環境にも良く、体質改善に必須。

デトックスサラダ

・海藻サラダ(白胡麻ペーストドレッシング添え)
*食物繊維やミネラル豊富な海藻類は、精神安定、疲労回復、健康維持、体質改善に重要。

●ある夜のデトックスメニュー:2日目

前菜:シラスの醤油煮+ごぼうの丸煮+酢の物
刺身:地元産・生蒟蒻
焼物:豆腐ステーキのキノコあんかけ
煮物:小芋の柚子味噌
揚物:地元産大豆たんぱく(ソイミート)の鶏唐風
食事
・主食:小豆入り玄米0.5合に黒胡麻塩をかけて
・汁物:味噌汁(昆布とシイタケ出し+無添加味噌)
・香の物:梅干し+漬物
・海藻と野菜のマリネ

★小麦粉は全粒粉、葛は吉野葛を使用

【ブランチ例】11:00~

●ある日のデトックスメニュー:2日目昼
・前菜(若布のナムル+オニオンスライス+お浸し)
・厚揚げの生姜醤油
・納豆サラダ
・雑穀(ハトムギ+丸麦)入り玄米0.5合に黒胡麻塩をかけて
・味噌汁(昆布+シイタケの出し)
・梅干し+漬物

●ある日のデトックスメニュー:3日目昼
・前菜:ひじき煮+若布と玉葱の梅酢和え+鉄火味噌
・丸ごと人参のオリーブオイル焼き
・五目野菜のおろし納豆和え
・雑穀(ハトムギ+丸麦)入り玄米0.5合に黒胡麻塩をかけて
・味噌汁(昆布+シイタケの出し)
・梅干し+漬物

※本コースのチェックアウトは、12:30になります。