プロの板前手づくりの ヘルシー和食をご堪能!

私たちの体は食べ物でできています。上質な食材と調味料で、美味しい和食をお楽しみください。。

朝食
夕食
地元野菜のサラダバーはお変わり自由

飲物メニュー

飲み物メニュー

本日のおすすめ地酒メニュー

本日のおすすめ地酒

前菜

前菜(先付)

刺身

刺身(向付)

焼物

焼物(鉢魚)

煮物

煮物(強肴 )

揚物

揚物

キャベツのサラダ

キャベツのサラダ
(止肴代用:サラダバー)

鎌原キュウリとミニトマト

鎌原キュウリとミニトマト
(止肴代用:サラダバー)

紫キャベツとカボチャのサラダ

紫キャベツとカボチャのサラダ
(止肴代用:サラダバー)

ある日の夕食

前菜

・ほうれん草の胡麻和え
・鎌原きゅうり(嬬恋独特のきゅうり)の味噌添え
・川海老の唐揚げ

刺身

・鮪
・鯛の松皮造り
・柳蛸

焼物

・真鯛の塩麹焼き(塩麹と鯛の饗宴がすばらしい)

煮物:有機野菜の冷製炊き合わせ

・地元トウモロコシ
・地元オクラ
・茄子
・トマト

*野菜を別々に調理し、それぞれの旨みを引き出して盛り付けた煮物。冷製スープが美味。

揚物:茄子の海老しんじょう挟み揚げと有機野菜の天ぷら

・茄子の海老しんじょう挟み揚げ(味付け済みの美味しさが人気です)
・みょうがの天ぷら
・地元黄色ズッキーニの天ぷら

*揚げ油は、オリーブオイル100%です。

食事

・御飯:玄米(有機栽培無農薬)または白米(1/2減農薬の特別栽培)
・止椀:味噌汁(自家製だし汁+無添加味噌)
香の物:漬物
・地元有機野菜のサラダバー:自家製ドレッシングでお好きなだけどうぞ
三年番茶

*料理には、白砂糖・化学調味料・精製塩は使用しておりません。
*長期熟成醗酵醤油、有機米&天然塩味噌、糖類無添加本みりんを使用。
*料理には「水素水」を使用しています。

ドレッシング4種

【止肴に代え 地元産有機野菜のサラダバー】

★ドレッシング4種料
(オーガニックな調味料を使用しています)

  • 自家製バジルドレッシング
  • 自家製ブルベリードレッシング
  • 自家製無添加甘味噌
  • 無添加豆乳マヨネーズ

ご予約は ℡:0279-82-5650

健康を考える方にご安心いただける食事をお出しします。

「ペンションすこやか」では、プロのつくった和食をお出しします。料理に合わせて、各地の日本酒やプレミアム焼酎もお楽しみいただけます。

●主食は白米のほか、玄米もお選びになれます。

●米や食材は、有機栽培無農薬あるいは減農薬のものを極力使用し、調味料も厳選しています。

●白砂糖や化学調味料、精製塩、トランス脂肪酸、キャノラー油(遺伝子組み換え菜種油)等は使用いたしません。

※主食を玄米希望の方は、ご予約時にお知らせください。ベジタリアンの方も事前にお伝えください。
※食事療法中の方も、事前にご相談いただけば対応いたします。

注意:黒砂糖の代わりにメープルシロップ(樹液)をご希望の方は、若干の調味料代が発生する場合があります。

健康の観点から、ペンションすこやかでは2014年10月から夕食時のサラダバーを1品増やし、水菓子(果物)は、朝食後に変更しました。