おせち作り

これまで、おせちの材料は買うお店も種類も決まっていましたので、難なくそろいました。

ところが今年は引っ越しをして、材料がなかなか見つけられません。

まず、金時芋です。

普通のさつま芋はあるのですが、年末になると出てくるはずの金時芋が、地元にも、佐久平にも、ありません。

最期に佐久市のツルヤで、やっと1本手に入りました。本当は2本欲しかったのですが・・・。

もうひとつ、鱈のすり身です。

伊達巻を作るのに、はんぺんは添加物が多いので、いつも鱈のすり身を使うのですが、これはどんなに探してもありませんでした。

そこで今回は、テスト的にお豆腐を使ってみました。

明日、味見して何とかイケそうなら、あと2本作ります。

さて、どうなることやら~~。

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